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腎內醫(yī)生總結最全的飲食攻略 收藏

摘要:飲食沒那么難,除了要堅持“五低”的飲食原則,整體的飲食原則要遵循3個原則:以保證營養(yǎng)健康為主,以減輕腎臟負擔為目標,以保護腎功能為目的。今天就來說說,腎友如何既能吃的好,又能護好腎,擺脫飲食煩惱!

民以食為天,不少年輕人經常開玩笑說:沒有什么是一頓火鍋解決不了的,有的話再來一頓??梢娛澄锏牟粌H能飽腹,還能解憂。何以解憂,唯有美食?。?/p>

但對于腎病患者來說,美食卻不一定能解憂,一不小心還可能會添憂。得了腎病該吃什么,不該吃什么,哪些吃了對腎功能恢復有好處,哪些不利于病情等飲食問題,是不少腎友較為關注的。

其實,飲食沒那么難,除了要堅持“五低”的飲食原則,整體的飲食原則要遵循3個原則:以保證營養(yǎng)健康為主,以減輕腎臟負擔為目標,以保護腎功能為目的。今天就來說說,腎友如何既能吃的好,又能護好腎,擺脫飲食煩惱!

吃肉——遵循少、精、優(yōu)的原則

肉類是日常不可缺少的食物之一。既含豐富蛋白質,也含有脂肪、膽固醇。腎友吃肉——要采取“少而精優(yōu)”的原則。

少是說的肉的攝入量,雖然含蛋白質豐富,但含對腎臟不利的物質也多如脂肪,因此應該控制量,每人每天攝入不超過2兩為宜;

精而優(yōu)是按照肉的種類來說,常吃的肉包括紅肉和白肉,紅肉如豬牛羊肉,白肉包括魚、蝦、雞、鴨等肉,相比來說白肉含蛋白質更多,脂肪、膽固醇物質更少,對腎友更好,也有利于減輕腎功能的負擔,所以搭配著吃最好。

除此之外,動物內臟如豬肝、加工肉制品如腌肉、香腸等都不屬于優(yōu)質肉類,含鹽、膽固醇更高,最好不要吃。

吃粗糧——少精細食物,多攝入膳食纖維

相比以前的飲食來說,現(xiàn)在人們吃的更加精細,吃粗糧非常少,尤其是城市人群。而在腎病領域有許多研究顯示膳食纖維能改善腎病患者的預后。攝入高膳食纖維能降低體內的炎癥反應,降低慢性腎病患者的死亡風險。

哪些食物含膳食纖維較豐富呢?包括常說的粗糧有薯類如馬鈴薯、紅薯;谷類如燕麥、蕎麥、玉米、薏米、糙米等;豆類如黃豆、黑豆等;堅果類如栗子、核桃、花生;新鮮蔬菜和水果,新鮮的水果和蔬菜既含水分高,也是含纖維最高的。

腎友們可用含膳食纖維豐富的食物代替一些精細的食物如可以玉米或燕麥代替白面饅頭等,慢慢的改善飲食習慣,粗細搭配做到營養(yǎng)膳食,更有利于病情恢復。

吃的清淡——改善“重口味”

對于大部分腎友來說,清淡飲食是治療腎病過程中要堅持的。清淡飲食不單單是低鹽飲食,也包括低脂、低糖飲食,這樣更有助于減輕腎臟負擔,減輕患者血壓、血糖等各種并發(fā)癥,從根本上減輕血液循環(huán)的壓力,幫助腎功能更好的恢復。

每天攝入鹽不要超過5g,有嚴重水腫、蛋白尿患者不能超過3g;

每天糖的攝入量要控制在30-40g之間,不能超過每天攝入總的碳水化合物的10%;每天每人的攝入的脂肪應該控制在50克左右,男性每天攝入卡路里在1500-1800大卡,女性是1200-1500大卡。

舉個例子,一瓶500毫升的可樂,含有碳水化合物(糖分)10.8g,210卡路里,但基本上不含蛋白質,纖維素,所以像這類各種成分高,但又沒什么營養(yǎng)的食物腎友就別吃了。

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