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愛腎廚房|土豆燜飯

2017-09-26 來源:愛腎網(wǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:土豆燜飯是云南的一道民間主食,口感很不一樣,小編本期就教一下大家怎么來做土豆燜飯。

  土豆燜飯是云南的一道民間主食,口感很不一樣,小編本期就教一下大家怎么來做土豆燜飯。

  配料

  天然種植米

  一個小土豆

  精肉

  減鹽醬油

  小蔥

  步驟

  1、將大米清洗干凈浸泡5分鐘,并將土豆去皮切塊,肉切片。

  2、鍋內(nèi)放入油,將土豆塊煎至金黃后盛出備用,加入少量減鹽醬油。

  3、鍋中放入油,翻炒肉片并加入蔥花,然后放入金黃色土豆塊。

  4、大米放入鍋中加水和平時煮飯一樣,放入翻炒后的菜,蓋上鍋蓋燜飯。

  5、米飯燜好后,用筷子將米飯和土豆翻拌均勻,蓋上蓋子再燜10分鐘就好了。

  營養(yǎng)師點評

  土豆蛋白質(zhì)含量低(僅2g/100g),是腎友理想的食物。這款土豆燜飯在保持了低蛋白的同時,還改善了米飯的口感,讓普通的米飯變得香氣四溢,無比誘人。中間再加入少量瘦肉,能提供一定的優(yōu)質(zhì)蛋白。用低鈉低鉀的減鹽醬油,也能幫助腎友控制鉀、鈉的攝入量。這樣的一碗飯,符合腎友優(yōu)質(zhì)低蛋白的飲食要求,適合腎友食用。

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