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引起維生素缺乏的原因很多,總的說(shuō)有以下幾個(gè)方面 1.由于食物攝入量不足,或者食物中維生素的含量不足。 2.食物在貯藏加工或烹調烘烤不當而造成維生素的破壞、損失。 3.人體吸收降低,消化系統功能發(fā)生障礙。 4.維生素生理需要量增加。 以上因素都會(huì )造成維生素的缺乏。
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