冬季也是慢性咽炎的高發(fā)季節。對于有慢性咽炎的人不防多喝羅漢果湯。說(shuō)起羅漢果，南方人都不陌生，它樣子像褐色的大乒乓球，在街邊、市場(chǎng)的雜貨店上很容易就可覓到它的蹤影，也是南方人家中常備的煲湯材料。羅漢果是藥食兩用中藥材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。這種物質(zhì)對不宜吃食糖的糖尿病人來(lái)說(shuō)，是最理想的食用甜味劑。而且對于有慢性咽炎的人常喝羅漢果湯也是非常有益處的。

　　據廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院內科劉友章教授介紹，羅漢果味甘、性涼。功能清肺止咳，潤腸通便。可用于咳嗽、咯黃稠痰者、百日咳、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、急性胃炎、腸燥便秘，它是歌唱演員和教師的最佳保健品。現代醫學(xué)證明，羅漢果可顯著(zhù)提高人體免疫功能，對支氣管炎、高血壓等疾病有較好療效，還起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。

　　購買(mǎi)羅漢果時(shí)，應該挑選個(gè)大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為上品。羅漢果的食法主要采用煮湯或泡茶飲用，一般每次15-30g。泡茶時(shí)，只需在果實(shí)兩頭各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開(kāi)水，浸泡十來(lái)分鐘，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的保健飲料。若煲湯時(shí)放一個(gè)羅漢果，更會(huì )令整鍋湯清潤甘甜。

（實(shí)習編輯：錢(qián)寶欣）