國家衛計委疾病預防控制局公布《2017年2月全國法定傳染病疫情概況》。數據顯示，2月份，全國共報告法定傳染病485649例，死亡1409人。其中，人感染H7N9禽流感發(fā)病數160例，死亡61人。

　　這段時(shí)間

　　禽流感無(wú)疑是人們關(guān)心的熱點(diǎn)話(huà)題

　　隨著(zhù)新病例的確診

　　很多養殖戶(hù)和禽產(chǎn)品交易者都有些擔心

　　連吃貨們都紛紛嚇得扔掉了手中的炸雞

　　流感對人類(lèi)的威脅不分國界，

　　沒(méi)有種族差異，周而復始從未停歇。

　　沒(méi)有任何一種病毒或其它病原體

　　會(huì )像流感病毒那樣迅速演變，

　　并具有跨物種傳播的能力，難以預測。

　　那么禽流感來(lái)襲！腫么辦？

　　不吃雞，不吃鴨？Σ(°△°|||)︴

　　莫慌！

　　關(guān)于禽流感，這些事你該知道！！

　　正確認識禽流感

　　什么是禽流感？

　　禽流感是禽流行性感冒的簡(jiǎn)稱(chēng)，是由甲型流感病毒引起的禽類(lèi)傳染性疾病。

　　禽流感病毒可分為高致病性禽流感病毒、低致病性禽流感病毒和無(wú)致病性禽流感病毒。

　　什么是人感染H7N9禽流感？

　　人感染H7N9禽流感是由H7N9禽流感病毒引起的急性呼吸道感染性疾病。

　　由于種屬屏障，禽流感病毒只在偶然的情況可以感染人，引起以呼吸系統損害為主的人急性感染性疾病。

　　人是怎么感染H7N9禽流感病毒的？

　　禽流感病毒的傳染源主要為患禽流感或攜帶禽流感病毒的雞、鴨、鵝等家禽。攜帶病毒的野禽也有可能導致人的感染。多數確診病例的具體感染來(lái)源尚不清楚。

　　傳染源可能為攜帶H7N9禽流感病毒的禽類(lèi)。可經(jīng)呼吸道傳播或密切接觸感染禽類(lèi)的分泌物或排泄物而獲得感染；或通過(guò)接觸病毒污染的環(huán)境傳播至人。

　　是否能夠在人與人之間傳播？

　　目前，大部分為散發(fā)病例，其密切接觸者經(jīng)醫學(xué)觀(guān)察未發(fā)現續發(fā)病例，尚無(wú)持續人際間傳播的證據。

　　人感染H7N9禽流感的臨床表現？

　　根據流感的潛伏期及現有人感染H7N9禽流感病例的調查結果，潛伏期一般為3～4天。

　　患者一般表現為流感樣癥狀，如發(fā)熱、咳嗽、少痰，可伴有頭痛、肌肉酸痛、腹瀉等全身癥狀。

　　H7N9禽流感的高發(fā)季是什么時(shí)候？

　　人感染H7N9疫情主要發(fā)生在冬春寒冷季節，即每年的11月至次年的3月，特別是春節前后禽類(lèi)消費量大的時(shí)候高發(fā)。

　　哪些人是H7N9禽流感感染的高危人群？

　　1.從事禽養殖、銷(xiāo)售、運輸、宰殺、加工、清掃等工作的人群；

　　2.在有活禽交易的農貿市場(chǎng)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的人員；

　　3.有活禽市場(chǎng)暴露史的其他人員；

　　4.其他有禽接觸史或曾接觸禽分泌物、排泄物的人員；

　　5.密切接觸禽流感確診病例的人員。

　　如何防止H7N9禽流感感染？

　　1.盡量避免接觸雞、鴨、野鳥(niǎo)等禽類(lèi)及其分泌物和排泄物；接觸禽類(lèi)及其分泌物和排泄物以后要用肥皂、流動(dòng)水把手清洗干凈；

　　2.盡量避免暴露于活禽交易市場(chǎng)、養殖場(chǎng)等場(chǎng)所；

　　3.改變活禽消費習慣，購買(mǎi)冰鮮禽肉；

　　4.禽肉、蛋充分煮熟后再吃；

　　5.接觸禽類(lèi)時(shí)做好個(gè)人防護，戴口罩、橡膠手套；

　　6.保持良好的環(huán)境衛生及個(gè)人衛生習慣，勤洗手，注意房間通風(fēng)換氣；

　　7.培養健康的生活方式，加強體育鍛煉，合理營(yíng)養，注意休息，避免過(guò)勞。

　　雞蛋、鴨蛋等各種蛋類(lèi)還能吃嗎？

　　禽流感病毒普遍對熱敏感，65°C加熱30分鐘或煮沸(100°C)2分鐘以上便可殺死病毒，所以，完全熟透的雞鴨肉、蛋是可以放心食用。

　　如何吃雞才安全？

　　買(mǎi)雞，遠離活禽！

　　販賣(mài)活禽的農貿市場(chǎng)為H7N9禽流感高感染風(fēng)險場(chǎng)所，但對于已經(jīng)檢疫并肢解過(guò)的雞肉則無(wú)需過(guò)分擔心；

　　要在超市等正規場(chǎng)所購買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢疫的禽肉、經(jīng)過(guò)表面消毒的干凈雞蛋，它們不容易傳染病毒細菌；

　　散養雞雖然美味，但大多沒(méi)經(jīng)過(guò)檢疫，安全風(fēng)險較大，切勿購買(mǎi)宰殺。

　　挑蛋，戴手套！

　　挑選雞蛋時(shí)不要用手直接拿，可以套個(gè)塑料袋再接觸；

　　無(wú)論蛋殼上有沒(méi)有糞便和羽毛，接觸雞蛋后都要洗手。

　　煮雞，高溫消毒！

　　H7N9流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸兩分鐘以上就可以把它“殺死”，并且H7N9病毒在屠宰后的禽類(lèi)體內存活時(shí)間很短，所以食用屠宰好的雞肉、冷凍雞肉只要高溫加熱一段時(shí)間，即可消毒；

　　烹調禽肉、蛋時(shí)，一定要充分煮熟煮透，肉類(lèi)變色、雞蛋蛋白和蛋黃均凝固一段時(shí)間后，方可認為將其煮熟煮透。

　　吃雞，切勿這樣！

　　H7N9流感時(shí)期帶血白切雞、開(kāi)水沖雞蛋、“溏心”蛋以及涮鴨血、雞血都是病毒感染風(fēng)險較高的，切忌食用。

　　養殖環(huán)節如何防控

　　加強日常生物安全綜合防控

　　1.做好常規的消毒工作，包括門(mén)口關(guān)卡消毒、帶雞消毒、場(chǎng)地消毒、器具消毒、運輸工具消毒、道路消毒等。

　　2.認真執行常規免疫程序和疫病防控計劃，避免發(fā)生新城疫等烈性傳染病和傳染性法氏囊病等免疫抑制性疾病。

　　3.加強飼養管理，堅持自繁自養或從健康無(wú)病原感染的種禽場(chǎng)購進(jìn)雛禽；堅持全進(jìn)全出的飼養模式；避免多日齡、多來(lái)源家禽混養，防止野鳥(niǎo)侵襲；降低飼養密度，做好禽舍保溫與通風(fēng)、換氣；提供充足完全的營(yíng)養，提高機體抵抗力；在每年秋末至初春的禽流感高發(fā)季節，必須采取一些必要的防疫措施減少病毒進(jìn)入禽群的機會(huì )，包括嚴格限制人員流動(dòng)，每天加強道路、門(mén)卡、雞舍內消毒等。

　　4.發(fā)現疑似病例后應盡快確診。如在禽流感高發(fā)季節，一旦在禽群出現可疑病例，就必須及時(shí)淘汰、撲殺禽群，嚴格控制病原擴散。

　　5.遇到不明原因的群體發(fā)病應及時(shí)上報，并在獸醫防疫部門(mén)的指導下對感染死亡的禽進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴禁私自到市場(chǎng)上出售或隨意丟棄。

　　及時(shí)處置疫情，嚴防疫情擴散

　　若發(fā)現可疑的高致病性禽流感，必須及時(shí)向當地獸醫部門(mén)匯報，以便及時(shí)確診并采取有效措施，阻止疫情擴散。雞場(chǎng)內緊急處理疫情時(shí)應注意的問(wèn)題：

　　1.出現可疑病例時(shí)，首選進(jìn)行局部封鎖消毒，盡快確診，確認后立即消滅傳染源，全場(chǎng)封鎖，徹底消毒，嚴防疫情擴散。有效的消毒是道路鋪石灰，每天用消毒水淋濕舍內，覆蓋面要達到100%，每天3～4次，消毒藥物不時(shí)更換。

　　2.撲殺。在同一禽場(chǎng)內，對發(fā)病雞舍和全場(chǎng)采取嚴格的隔離、封鎖、消毒措施。

　　3.病死禽及被污染的墊料、糞便、飼料和其他物品，必須進(jìn)行深埋、焚燒、發(fā)酵等無(wú)害化處理。

　　4.緊急免疫。一旦出現病例，應立即對周邊受威脅的雞群緊急接種疫苗（每周一次，連續2～3次）。

　　5.加強員工管理，避免因人工授精、喂料和飲水或其他行為加劇疫情在場(chǎng)內的擴散

　　6.適時(shí)采集家禽血清送檢，檢測是否有新的變異株產(chǎn)生，將有助于疫情診斷和評判免疫效果。