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農(nóng)民延遲收獲有效防止李氏桿菌?

2015-07-07 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:相關研究表明在雨水或者灌溉后等待24小時再收獲糧食,能有效的防治李氏桿菌的發(fā)生。這一發(fā)現(xiàn)也與新鮮產(chǎn)品提倡者的觀點產(chǎn)生了分歧。一起看看吧。

   雨水和灌溉可能讓土壤變得更容易滋生單核細胞增多性李斯特氏菌,這種細菌在被人體攝入后會引起李氏桿菌病。進行等待后再收獲糧食能夠降低顧客接觸病原體的風險,這一發(fā)現(xiàn)也與新鮮產(chǎn)品提倡者的觀點產(chǎn)生了分歧。

 
  美國康奈爾大學的科學家與美國各地的其他農(nóng)業(yè)研究人員一起,正在進行許多食品安全研究,致力于為2011年的《食品安全現(xiàn)代化法案》制定規(guī)則、標準和指導方針。
 
  《空間、時間因素與紐約菠菜田單核細胞增多性李斯特氏菌流行現(xiàn)象的關聯(lián)》的主要作者DanielWeller表示,這其中的科學能夠幫助美國食品與藥品管理局(FDA)之類的政府實體以及其他私人實體制定出確保食物供應安全的政策。該著作的其他作者包括康奈爾大學食品安全方面教授MartinWiedmann以及弗吉尼亞理工學院的助理教授LauraStrawn。
 
  據(jù)介紹,田地位置距離水流或其他風貌的遠近也可能對李氏桿菌的出現(xiàn)產(chǎn)生影響。研究人員對紐約許多不同地點的田地進行了測試,發(fā)現(xiàn)在下雨或進行灌溉后發(fā)現(xiàn)李氏桿菌的機會增加到了25倍。不過在田地進行24小時的干燥后,檢測出李氏桿菌的機會顯著下降至接近基線水平。
 
 
  目前,F(xiàn)DA已經(jīng)提交了在進行灌溉后給予農(nóng)民“等待收獲時間”的條例,以期讓潛在的有害微生物自行死亡。
 
  通過天氣數(shù)據(jù)、地理信息系統(tǒng)技術以及數(shù)據(jù)驅(qū)動信息的結(jié)合,現(xiàn)代科技已經(jīng)讓農(nóng)民和生產(chǎn)者能夠通過系統(tǒng)性方法對食品安全進行管理。
 
  Wiedmann教授認為,目前的科技正在幫助我們提升食品安全,也在增加消費者對食品的信心。
 
  (實習編輯:萬敏玲)
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