龍牙百合煮粥服食，更增其補益潤肺之力，誠如《本草綱目》所言"百合粥，潤肺調中"，臨床上常用于肺結核咳嗽，痰中帶血等，殊多效驗。龍牙百合可以煲湯嗎？

中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。有許多種食用方法，煲湯也是可以的，而且味道非常的鮮美。在這里給大家介紹幾種比較常見(jiàn)的做法：

1、百合湯：將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時(shí)雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味;若放入冰箱存放一會(huì )兒，又是極好的冰鎮飲料。

2、百合冬瓜湯：百合50g，鮮冬瓜400g、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時(shí)即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。

百合，名稱(chēng)出自于《神農本草經(jīng)》。百合有很多品種及名稱(chēng)。百合因其根莖由多數肉質(zhì)鱗片抱合，和可治百合病而得名。又因其形似蒜，其味似薯而名蒜腦薯等。

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(實(shí)習編輯：徐培穎)