花旗參的主要成分對大腦有鎮靜作用，對中樞神經(jīng)則有中度的興奮作用。那么花旗參片可以做哪些菜譜呢？
花旗參補而不燥，除孕婦以及傷風(fēng)感冒發(fā)燒者外，適合任何年齡人士四季享用。花旗參可以沖水飲用、煲湯、煮粥、入菜，也可以直接切片含在口中。以下為大家介紹幾個(gè)花旗參食譜。
花旗參沖水
材料花旗參1錢(qián)切片。
制法將花旗參片用清水洗凈，放入杯內倒下熱滾水，蓋好焗約3分鐘即可飲用，亦可加水反復飲用。
花旗參蜜棗茶
材料花旗參4錢(qián)切片，蜜棗10個(gè)。
制法將花旗參片用清水洗凈，放入瓦罐，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時(shí)即可。
花旗參煲生魚(yú)湯
材料花旗參3錢(qián)半切片，生魚(yú)一條(約12兩重)，豬肉約半斤，紅棗6粒。
制法將生魚(yú)洗凈，放入鍋煎約7分鐘，再洗干凈備用。將豬肉出水約5分鐘。瓦罐煲水滾放入生魚(yú)、紅棗、豬肉及花旗參再滾后收慢火煲約3小時(shí)。
花旗參雞湯
材料花旗參3錢(qián)切片，老雞1只，姜2片，蔥2條。
制法將花旗參片以及老雞洗凈，怕肥者可將雞皮除去。用姜蔥放入滾水內，將雞出水約8分鐘取出。瓦罐煲滾水后，將雞和花旗參放入慢火，煲約4小時(shí)即可。
花旗參瘦肉粥
材料花旗參約3錢(qián)切片，瘦肉半斤，白米2兩。
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(實(shí)習編輯：龐蘋(píng)芝）
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