空腹是不能吃蛋白粉的，因為空腹吃蛋白質(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉會(huì )被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，浪費了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí)，吃一些其他食品。患者只能吃流質(zhì)，可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。那么，食用蛋白質(zhì)粉時(shí)還需注意什么呢?

食用湯臣倍健蛋白質(zhì)粉時(shí)還需注意以下：

1.按推薦攝入量服用。

由于各生產(chǎn)廠(chǎng)使用的原料、工藝不完全一樣，故其標簽說(shuō)明上都有各自推薦的蛋白質(zhì)粉食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達不到預期的目的;吃得太多，又會(huì )造成浪費或副作用。

3.吃溫或冷，不吃熱或燙。

乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱，就會(huì )失去活性，從而大大降低生物效價(jià)。因此，乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。

4.加調味品要控制。

蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過(guò)多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有，吃蛋白質(zhì)粉時(shí)不要加味精，因為蛋白質(zhì)粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質(zhì)粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉，它在體內經(jīng)代謝后分解出谷氨酸，在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫(huà)蛇添足。

5.三歲以下的孩子不宜吃。

嬰兒的最好營(yíng)養品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳，應該選擇相應月齡或年齡的配制奶粉，而不應該吃蛋白質(zhì)粉，因為后者的蛋白質(zhì)組成并不適合幼齡兒童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能會(huì )引起嘔吐、腹瀉或過(guò)敏。

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（實(shí)習編輯：胡用河）