桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對“瘕疝”是指腹部常熱痛，“奔豚”是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有很好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。

　　中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專(zhuān)治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。

　　桂花酒，是選用秋季盛開(kāi)之金桂為原料，配以?xún)?yōu)質(zhì)米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn)，它是宴會(huì )及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。

　　古人認為桂為百藥之長(cháng)，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。像是漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來(lái)敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長(cháng)輩敬用桂花酒，長(cháng)輩們喝下之后則象徵了會(huì )延年益壽。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。

　　人們飲用桂花酒要適量。另外，還可用桂花制成桂花茶，具有同樣的養顏美容、療疾等多種功效。