一、以臟補臟。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其他動(dòng)物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。用法為：取新鮮雞肝三只、白米一百克，同煮成粥服食。可治肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，產(chǎn)后容易肢體麻木者，也可用雞肝五只、天麻二十克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見(jiàn)效。
二、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年患者，每日可選食酸性果蔬于每日飯后食用。
三、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營(yíng)養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血一百克、鯽魚(yú)一百克、米一百克，同煮成粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時(shí)這也是肝患者的保肝佳肴之一；或者以豬血糕當零食食用。豬血湯是一道不錯的養生補血潤肝食療菜。
四、舒肝養血，菠菜是保肝佳蔬。菠菜是春天的應時(shí)蔬菜，性涼味甘，可利五臟活血脈，止煩渴助消化；具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。菠菜中的葉酸對懷孕中的婦女更為重要。因為懷孕期間補充足夠的葉酸，可以預防新生兒先天性缺陷的發(fā)生。菠菜鐵質(zhì)含量也不低，民間調養肝病的食療方即是菠菜豬肝湯.