綠豆粥

　　[用料>:綠豆100克，粳米150克，白糖15克。

　　[制法>:綠豆、粳米用水淘洗干凈，入鍋中，加水適量，小火慢慢熬煮成粥，粥成時(shí)加入白糖，每日早晚作正餐服食。

　　[功用>:和脾胃，祛內熱。

　　[適用癥>:適用于脾胃不和，食欲不振，消化力弱，經(jīng)常性口腔潰瘍，反復不愈。

　　涼拌芫荽：鮮芫荽150克，生姜15克，紅辣椒2只。將三者洗凈，瀝水;生姜、紅椒均切絲，再用溫開(kāi)水浸泡芫荽、姜絲、紅椒絲30分鐘后，瀝干水裝盤(pán)，加人精鹽、香麻油適量拌勻即可。此肴具有開(kāi)胃醒脾，和中理氣的功效，適用于納差，食欲不振，脾胃不和等病癥。

　　芫荽豬肝湯：鮮香菜100克，鮮豬肝25O克，生姜適量。將芫荽洗凈，豬肝洗凈切片，生姜切碎;精油燒熱加水500毫升，燒開(kāi)后入豬肝、生姜，豬肝將熟時(shí)入芫荽、精鹽即可。此湯具有補肝和胃，促進(jìn)食欲的功效，適用于脾胃不和所致的曖氣泛酸，不欲飲食，眩暈等病癥。

　　紅梅蘿卜團：

　　大蘿卜1OO克，冬菇、冬筍各50克，雞蛋1枚。蘿卜洗凈切成細絲，下沸水體透，置涼水中浸泡，撈出擠干水分，放在小盆內備用;冬菇、冬筍洗凈切成末，與蘿卜絲一起，加精鹽、味精、麻油調料拌均勻，做成蘿卜球;雞蛋磕人碗內，放淀粉。面粉拌勻備用;炒鍋放油，燒熱后把蘿卜球粘雞蛋糊，下油鍋后下番茄醬煮片刻，即可食用。此肴制作精巧，味道鮮美。具有養益脾胃，化痰止咳的功效，常食可治療疾熱、肺熱咳嗽，胃熱，脾胃不和等病癥。