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喝酒臉紅者宜吃白蘿卜防食道癌

2014-07-17 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:白蘿卜性涼味辛甘,可消積食、解毒、化痰熱,對這一類人群是最好的食物。白蘿卜含豐富的淀粉酶,不僅幫助消化,還能防止燒心和加快乙醛的排出。其所含的大量維生素C,既可提高肝臟功能,促進乙醛分解,又是保持細(xì)胞基質(zhì)結(jié)構(gòu)完整的必需物質(zhì),可抑制癌細(xì)胞生長。

  食管癌,是人類常見惡性腫瘤之一。我國是食管癌的高發(fā)地區(qū),每年因食管癌死亡者約15萬人,占全部惡性腫瘤死亡近四分之一。食道癌的發(fā)生與亞硝胺慢性刺激、炎癥與創(chuàng)傷,遺傳因素以及飲水、糧食和蔬菜中的微量元素含量有關(guān)。

  據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn),喝酒愛臉紅的人身體內(nèi)缺少一種可以幫助代謝酒精的乙醛脫氫酶。由于缺少酶的作用,乙醛就會在體內(nèi)迅速累積,遲遲不能代謝,長期作用于食管黏膜,久而久之可能引發(fā)食道癌。專家介紹,喝酒容易臉紅的人應(yīng)該多吃一些可以保護食道的食物,如白蘿卜。

  白蘿卜性涼味辛甘,可消積食、解毒、化痰熱,對這一類人群是最好的食物。白蘿卜含豐富的淀粉酶,不僅幫助消化,還能防止燒心和加快乙醛的排出。其所含的大量維生素C,既可提高肝臟功能,促進乙醛分解,又是保持細(xì)胞基質(zhì)結(jié)構(gòu)完整的必需物質(zhì),可抑制癌細(xì)胞生長。白蘿卜中還含有約90%的水分,吃后可以稀釋酒精的濃度。應(yīng)注意的是,蘿卜中含有豐富的干擾素,其活性成分雙鏈核糖核酸不耐熱,因此最好生吃細(xì)嚼,而且在吃蘿卜半小時內(nèi)不要吃別的食物,這樣才能有效發(fā)揮抗癌作用。

  白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味?,F(xiàn)代研究認(rèn)為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以,白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。當(dāng)然,要提醒的是,白蘿卜不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應(yīng)減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品,以免影響療效。

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