吞干饅頭能自測(cè)出食道癌？

之前，網(wǎng)上流傳一則早期發(fā)現(xiàn)食道癌的帖子，帖子內(nèi)容稱，通過(guò)吞干饅頭可以自測(cè)是否患上食管癌。原理則是如果食管發(fā)生癌變，食管內(nèi)壁會(huì)變得粗糙，可能出現(xiàn)吞咽困難的癥狀，把饅頭卡住。能否吞下干饅頭真的能鑒別食道癌？又是什么原因?qū)е率车腊┌l(fā)生呢？

吞干饅頭能自測(cè)出食管癌？不靠譜！

專家表示，吞干饅頭自測(cè)食道癌這種做法不科學(xué)。食管癌確實(shí)會(huì)導(dǎo)致患者吞咽困難，但是早期食管癌患者一般沒(méi)有明顯的癥狀表現(xiàn)。另外，吞咽困難不一定是食管癌所造成的，這種癥狀也可由反流性食管炎、賁門失遲緩癥和一些腦血管疾病所引起，如果只是喉嚨腫痛、扁桃體發(fā)炎，也會(huì)引進(jìn)行性起類似的癥狀。因此，單單憑借癥狀很難判斷，最好及時(shí)就醫(yī)詳細(xì)檢查，明確診斷，采取有針對(duì)性的治療。

食道癌與飲食密切相關(guān)

專家介紹，引起食管癌的相關(guān)危險(xiǎn)因素主要是進(jìn)食含亞硝胺類較多的食物(如喜歡腌制酸菜)或霉變食品、長(zhǎng)期喜進(jìn)燙食、不良嗜好(如吸煙、飲酒)等。而中國(guó)的食管癌發(fā)病率是全世界最高的，是對(duì)人們的生命和健康危害極大的最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，而食管癌的發(fā)生與人們的不良生活習(xí)慣密切相關(guān)。

食管是食物經(jīng)口腔到達(dá)胃的通道，它的管壁是富有彈性的組織，由黏膜上皮層、黏膜下皮層和肌肉層組成，通過(guò)柔軟、彈性的食道肌肉的蠕動(dòng)收縮，將食物團(tuán)送入胃內(nèi)。過(guò)于熱燙、過(guò)于粗糙的食物在通過(guò)食管、接觸黏膜上皮時(shí)，會(huì)燙傷或擦傷食管黏膜上皮，使黏膜上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等。如果反復(fù)受到不良刺激，黏膜上皮就會(huì)在反復(fù)增生、修復(fù)的過(guò)程中出現(xiàn)形態(tài)、功能不正常的“異形性”細(xì)胞。而這些不正常的細(xì)胞積累多了，就會(huì)逐漸發(fā)生惡變，在食管黏膜上皮的表面出現(xiàn)突出、增生、破潰、出血。在黏膜上皮癌變不斷發(fā)展過(guò)程中，癌組織不斷擴(kuò)大，并逐漸向食管管壁中間發(fā)展。

資料顯示，在食管癌患者中，平時(shí)喜好熱食、熱飲者占90%以上。這些人的食物或飲料的溫度平均為71℃—74℃，個(gè)別達(dá)88℃。據(jù)實(shí)驗(yàn)所得，進(jìn)食75℃左右的食物或飲料，食管上皮會(huì)有反應(yīng)；到了80℃左右，食管黏膜上皮會(huì)出現(xiàn)壞死、不典型性增生。如果每天進(jìn)食高溫度熱食一次，連續(xù)25天，就會(huì)出現(xiàn)食管黏膜上皮不典型性增生。重度的增生就是癌前病變。

不僅是熱、辣、燙的食物會(huì)增加癌變危險(xiǎn)，同時(shí)擁有吸煙、飲酒等不良習(xí)慣，其食道癌患病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)飆升。研究表明，酒精，特別是一些高度白酒，會(huì)直接導(dǎo)致食道黏膜出現(xiàn)燒傷現(xiàn)象，長(zhǎng)此以往，反復(fù)刺激下，食道癌自然就會(huì)隨之而至。而香煙中的尼古丁可以降低血液中的酒精濃度，所以不少人一邊抽煙一邊喝酒，酒量更好，喝的酒也就更多了。同時(shí)，酒精是一種有機(jī)溶劑，能溶解香煙中的致癌物并一起吞下，造成對(duì)食管壁的強(qiáng)烈刺激，很容易導(dǎo)致食管癌發(fā)生，危害翻倍。