用蔬果治療哮喘成效如何

2019-03-14 來(lái)源：NutritionFacts能救命的營(yíng)養學(xué) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：研究人員指出，蔬菜和水果的攝取量越少，肺部的“抗氧化防御能力便會(huì )下降，導致整體人口更容易受吸入的潛在有害物質(zhì)影響”。

在一項追蹤超過(guò)一百萬(wàn)名兒童哮喘與過(guò)敏癥的國際研究中，哮喘、過(guò)敏與濕疹的患病率與植物性食物的攝取量呈現反比的關(guān)系，也就是說(shuō)植物（像是淀粉類(lèi)、谷物與蔬菜）具有相關(guān)的保護作用。

研究人員在十多年前就推斷，如果能將這些研究推廣出去，并增加大眾對于這些食物的每日攝取量，就能降低這些疾病的患病率。很棒的是，我們不用再繼續猜測了——關(guān)于植物與哮喘的相關(guān)研究已經(jīng)出爐了。

研究人員指出，蔬菜和水果的攝取量越少，肺部的“抗氧化防御能力便會(huì )下降，導致整體人口更容易受吸入的潛在有害物質(zhì)影響”。

這說(shuō)得通，因為肺中有一層能隔絕外界環(huán)境的液體層，這是人體”防止氧化損傷的第一道防線(xiàn)”，而這對于哮喘尤其重要。為什么呢？因為這層液體層會(huì )造成氣管收縮、制造粘液，并導致高度敏感。然而，肺中含有一系列的抗氧化物質(zhì)能防止氧化應激，其中有肺部自己制造的，也有從飲食——也就是從蔬菜和水果中——所得到的。

實(shí)際上，我們可以透過(guò)測量呼出氣體中的氧化物質(zhì)，來(lái)量化人體內的氧化應激。這個(gè)氧化應激水平在人們攝取更多蔬菜和水果時(shí)會(huì )下降；如果不但多吃植物性食物，還少吃動(dòng)物性制品，那氧化應激水平就下降得更多。

那么，難道患有哮喘的人，體內所含的抗氧化劑真的比沒(méi)有哮喘的人來(lái)得少嗎？“與健康人群的對照組相比，哮喘患者的血液中總胡蘿卜素含量確實(shí)較低”，并且所測量的個(gè)別植物營(yíng)養素亦較低，包括隱黃素、番茄紅素、葉黃素、α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素等等。

因此，“許多證據都確實(shí)表明，飲食能調節肺部吸入過(guò)敏原和刺激物后的反應”。但是，“哮喘患者類(lèi)胡蘿卜素水平的下降，也有可能是由于其體內擁有過(guò)多的自由基，因此類(lèi)胡蘿卜素被消耗掉了。這就像是雞生蛋或蛋生雞，其中的因果關(guān)系為何呢？

我們知道，多吃富含抗氧化劑的飲食與哮喘患病率的下降有關(guān)。然而，直到現在才有直接的證據表明：攝取富含抗氧化劑的食物確實(shí)能降低哮喘的發(fā)生率。

要測試攝取蔬菜水果與哮喘的關(guān)系，有兩種實(shí)驗方法。第一種方法是在人們的飲食中增加蔬菜和水果的量，看看哮喘是否能獲得改善；第二種方法就是像這項實(shí)驗，把蔬菜水果從哮喘患者的飲食中移除，來(lái)看看他們的情況是否變得更糟。

這是有史以來(lái)的第一個(gè)測試，研究“富含抗氧化劑的食物攝取量改變，對哮喘是否會(huì )產(chǎn)生直接的影響。研究中讓哮喘患者吃低抗氧化劑飲食不過(guò)幾天，便能導致肺功能和哮喘顯著(zhù)的惡化。這個(gè)發(fā)現對于哮喘患者非常重要，因為這表明了即使只是短時(shí)間缺乏攝取富含抗氧化劑的食物，也會(huì )對哮喘的癥狀產(chǎn)生不利的影響”。

諷刺的是，這些受試者采行了所謂的“低抗氧化劑飲食”，限制每天只能吃一份水果與最多兩份蔬菜；不過(guò)這種飲食，其實(shí)也就是典型的西式飲食。也就是說(shuō)，這種會(huì )造成哮喘惡化、削弱肺功能的飲食方式，也不過(guò)就是美國人天天都在吃的飲食罷了。

約有一半的美國人口平時(shí)所攝取的蔬菜水果就等同于上述研究中的量（或是更少），但這種飲食對肺部健康是不利的，也似乎對哮喘有著(zhù)顯著(zhù)的影響。也就是說(shuō)，典型的西式飲食可能會(huì )導致肺部功能惡化、加劇哮喘。

既然只要減少蔬菜水果攝取量短短幾天，便會(huì )損害肺功能；那么，增加蔬菜水果的攝取量，就對哮喘有所幫助嗎？這是該研究的第二階段所做的測試。

研究中給予哮喘患者標準美式飲食僅僅三個(gè)月的時(shí)間，便增加了40%的哮喘急性發(fā)作率。而從原本給予三份蔬果的量提升至七份蔬果后，發(fā)作率就降低到20％。結論是，只不過(guò)多吃了點(diǎn)蔬菜和水果，便能達到這樣正面的效果。

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健客價(jià)：￥398

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健客價(jià)：￥558

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健客價(jià)：￥299

治療支氣管哮喘。可替代或減少口服類(lèi)固醇治療。建議在其它方式給予類(lèi)固醇治療不適合時(shí)應用吸入用布地奈德混懸液。

健客價(jià)：￥292

本品主要用于緩解哮喘或慢性阻塞性肺部疾患(可逆性氣道阻塞疾病)患者的支氣管痙攣，及急性預防運動(dòng)誘發(fā)的哮喘，或其他過(guò)敏原誘發(fā)的支氣管痙攣。

健客價(jià)：￥26

吸入丙酸氟替卡松給藥可預防性治療哮喘。成人： ·輕度哮喘：在每日規律治療基礎上，需間歇性給予支氣管擴張劑藥物緩解哮喘癥狀的病人。 ·中度哮喘：正在接受預防治療或單用支氣管擴張劑治療，但其哮喘仍是不穩定或繼續惡化的病人。 ·重度哮喘：重度慢性哮喘病人，以依賴(lài)皮質(zhì)激素全身給藥才能充分控制癥狀的病人。一旦開(kāi)始使用吸入型丙酸氟替卡松，能顯著(zhù)減少或撤除許多病人對口服皮質(zhì)激素的需求。兒童：任

健客價(jià)：￥72

用于慢性支氣管炎的輔助治療。對支氣管哮喘也有一定療效。

健客價(jià)：￥13

適用于需要聯(lián)合應用吸入皮質(zhì)激素和長(cháng)效β2-受體激動(dòng)劑的哮喘病人的常規治療：吸入皮質(zhì)激素和"按需"使用短效β2-受體激動(dòng)劑不能很好地控制癥狀地患者，或應用吸入皮質(zhì)激素和長(cháng)效β2-受體激動(dòng)劑，癥狀已得到完全控制地患者。注意：信必可都保(80微克/4.5微克/吸)不適用于嚴重哮喘患者。

健客價(jià)：￥166