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【兒童哮喘課堂】嬰幼兒牛奶過(guò)敏的診斷與防治

2017-10-19 來(lái)源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:食物過(guò)敏反應(yīng)是指食物被人體攝入以后,機(jī)體對(duì)食物發(fā)生了異常的免疫反應(yīng),導(dǎo)致機(jī)體的生理功能紊亂,并可能引起組織損傷,從而導(dǎo)致一系列的臨床癥狀。
  今晨查房發(fā)現(xiàn)一名8個(gè)月患兒,發(fā)現(xiàn)面色蒼白,查血色素6g/L,詢問(wèn)喂養(yǎng)史得知孩子對(duì)牛奶、雞蛋過(guò)敏,孩子一直水解蛋白奶粉喂養(yǎng),目前還沒(méi)有添加輔食,對(duì)于牛奶蛋白過(guò)敏的孩子如何合理喂養(yǎng),避免貧血及營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的發(fā)生是值得思考的問(wèn)題。
 
  食物過(guò)敏反應(yīng)是指食物被人體攝入以后,機(jī)體對(duì)食物發(fā)生了異常的免疫反應(yīng),導(dǎo)致機(jī)體的生理功能紊亂,并可能引起組織損傷,從而導(dǎo)致一系列的臨床癥狀。通常牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)被腸道的酶消化成氨基酸后再吸收,但仍有一些微量蛋白質(zhì)有機(jī)會(huì)不經(jīng)消化即被腸道吸收而進(jìn)入血液循環(huán),這樣的蛋白質(zhì)即被視為人體過(guò)敏原。有研究發(fā)現(xiàn),牛奶過(guò)敏的發(fā)生率平均為2%~5,嬰兒對(duì)牛奶過(guò)敏的發(fā)生率,在父母均無(wú)過(guò)敏史時(shí)為2%,父母一方有時(shí)可達(dá)20%,父母雙方都有時(shí)可達(dá)43%,當(dāng)父母雙方有同樣過(guò)敏癥狀時(shí)則高達(dá)72%。大約有1%~2%的嬰兒致敏是由于胎兒期有食物抗原進(jìn)入胎血,母乳中的食物抗原也會(huì)使嬰兒致敏,通過(guò)嬰兒的腸道粘膜屏障進(jìn)入淋巴管,有過(guò)敏傾向的嬰兒便會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀,到1~2歲時(shí),過(guò)敏癥狀可能會(huì)消失或減輕。約有1/3的患兒,牛奶過(guò)敏會(huì)一直持續(xù)至童年期。成人中只有0.1%~1%的人對(duì)牛奶過(guò)敏或長(zhǎng)期過(guò)敏。牛奶過(guò)敏不傳染,但有一定的遺傳傾向。父母對(duì)某種食物過(guò)敏,可能他們的子女對(duì)某種食物過(guò)敏的幾率也比較大。一項(xiàng)研究報(bào)告顯示,對(duì)100名經(jīng)過(guò)過(guò)敏激發(fā)試驗(yàn)證明,有牛奶過(guò)敏的兒童進(jìn)行了為期6年的隨訪觀察,發(fā)現(xiàn)到2歲時(shí),有28%的兒童對(duì)牛奶已能耐受,到4歲時(shí)有56%,到6歲時(shí)有78%可耐受。只有22%的兒童仍對(duì)牛奶過(guò)敏,因此,對(duì)牛奶過(guò)敏的解讀要防止過(guò)度,以免影響孩子營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育
 
  對(duì)牛奶過(guò)敏的孩子,第一次食用時(shí),其中的某些蛋白質(zhì)會(huì)刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生IgE抗體,再次食用時(shí),其中某些蛋白質(zhì)與IgE結(jié)合刺激肥大細(xì)胞和嗜堿粒細(xì)胞釋放組織胺等炎癥介質(zhì)。刺激胃腸道,引起腹痛、腹脹或腹瀉;刺激呼吸道引起哮喘;刺激皮膚出現(xiàn)蕁麻疹、濕疹。
 
  根據(jù)進(jìn)食后出現(xiàn)癥狀間隔時(shí)間的長(zhǎng)短,可分為速發(fā)型和遲發(fā)型食物過(guò)敏反應(yīng)兩種,速發(fā)型通常發(fā)生在進(jìn)食含有過(guò)敏原的食物之后2小時(shí)內(nèi),癥狀一般較重。遲發(fā)型一般發(fā)生在進(jìn)食后數(shù)小時(shí)或者數(shù)天后,癥狀相對(duì)較輕。
 
  牛奶過(guò)敏和食物不耐受容易混淆,食物不耐受發(fā)生率高(50%人群),起病緩慢、由IgG介導(dǎo)、一般在進(jìn)食不耐受食物2~24小時(shí)后出現(xiàn)反應(yīng),各年齡段均可發(fā)生,癥狀各式各樣,各組織器官都能受累,起病隱匿,涉及食物多,難以自我發(fā)現(xiàn),常為喜歡的食物,特異性IgG檢測(cè)陽(yáng)性,忌食后癥狀能消除。而食物過(guò)敏發(fā)生率低(1.5%人群),發(fā)病迅速,為IgE介導(dǎo),常常在進(jìn)食敏感食物2小時(shí)內(nèi)發(fā)病,主要見(jiàn)于兒童,成人較少,表現(xiàn)為蕁麻疹、濕疹、嘔吐、腹瀉等典型過(guò)敏癥狀,主要影響皮膚、呼吸道和消化系統(tǒng),涉及食物少,容易自我發(fā)現(xiàn)敏感食物,多為不常吃的食物,IgE檢測(cè)及皮膚實(shí)驗(yàn)陽(yáng)性,治療常給予免疫及對(duì)癥治療。
 
  乳糖不耐受癥與牛奶過(guò)敏在癥狀上有相似之處,如都有腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,但其發(fā)病機(jī)制不同,應(yīng)加以區(qū)別。牛奶過(guò)敏除了上述癥狀外,還會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、蕁麻疹和濕疹、過(guò)敏性鼻炎、大便常帶粘液和血等過(guò)敏表現(xiàn)。
 
  乳糖不耐受患兒飲用牛奶后如出現(xiàn)胃腸不適,可以行“呼氣氫試驗(yàn)、尿半乳糖濃度檢測(cè)”,確定是否屬于乳糖不耐受癥。牛奶過(guò)敏時(shí),血清中食物特異性IgE抗體水平通常有很明顯升高,皮膚劃痕試驗(yàn)陽(yáng)性。
 
  防治牛奶過(guò)敏方法可改用其他食品來(lái)代替,如飲用豆?jié){,豆奶,對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)最好的食品就是母乳,嬰兒母乳喂養(yǎng)至少需要6個(gè)月。有過(guò)敏史的家族,媽媽在孕期和哺乳期要避免食用這些致敏食物,以免造成胎兒被致敏。過(guò)敏體質(zhì)的母親懷孕時(shí),應(yīng)減少接觸過(guò)敏原。有些食物停食約3年后,可以進(jìn)行少量試食,部分病人可能不再出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。這可能因?yàn)轶w內(nèi)原有食物過(guò)敏原的抗體已逐漸降解。
 
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