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從細(xì)胞保護(hù)防過敏性哮喘 控制哮喘的飲食?

摘要:雞蛋及各種蛋制品也是導(dǎo)致小兒哮喘的重要過敏源,以嬰幼兒的過敏率最高。蛋清中的卵白蛋白是誘發(fā)過敏的主要變應(yīng)原成份,蛋黃則很少誘發(fā)過敏。因此,對于有過敏史的患兒家長要合理的喂養(yǎng),盡量少給孩子吃蛋類食品。

  過敏性哮喘多于幼年發(fā)病,患者常具有對某些物質(zhì)過敏的特應(yīng)性體質(zhì),如吸入冷空氣、花粉、塵螨等;進(jìn)食魚蝦、牛奶等;或接觸某些藥物,如青霉素。當(dāng)這些過敏原進(jìn)入患者體內(nèi),便通過一系列反應(yīng),使肥大細(xì)胞或嗜堿粒細(xì)胞釋放致敏活性物質(zhì),作用于支氣管上,使支氣管平滑肌痙攣,導(dǎo)致廣泛小氣道狹窄,發(fā)生哮喘。

  以往針對過敏性哮喘多著眼于發(fā)作時的治療,緩解癥狀,但這不足以控制哮喘的反復(fù)發(fā)作;而且,長期單純使用支氣管擴(kuò)張劑或激素,還可能掩蓋炎癥反應(yīng),使病情在不知不覺中惡化。

  近年來,世界衛(wèi)生組織日益提倡預(yù)防性治療的概念,這不僅包括遠(yuǎn)離過敏原的預(yù)防措施,還有針對致敏反應(yīng)物質(zhì)在體內(nèi)肆虐的預(yù)防,因?yàn)椴⒎撬械倪^敏原都可能避免。這就必須對肥大細(xì)胞、嗜堿粒細(xì)胞和支氣管平滑肌細(xì)胞進(jìn)行保護(hù)。

  哮喘該如何控制飲食?

  牛奶及各種奶制品是嬰幼兒最常見的食物,也是誘發(fā)小兒哮喘的最常見變應(yīng)原。牛奶中含有甲種乳白蛋白、乙種乳白蛋白和酪蛋白等成份,其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成份中變應(yīng)原性最強(qiáng)的變應(yīng)原成份,雖然這種蛋白經(jīng)熱處理后,其變應(yīng)原性可明顯減弱,但對于高度牛奶過敏的患者仍然可以誘發(fā)較為嚴(yán)重的哮喘癥狀。過去人們認(rèn)為甲種乳白蛋白具有較高的種屬特異性,故曾對牛奶過敏的哮喘兒童考慮采用山羊奶來替代,但近年研究證實(shí)許多不同種屬的動物奶食品中的某些抗原性是相似的,對于牛奶過敏的哮喘兒童,山羊奶并不是一種可靠的替代食品,特別是對牛奶嚴(yán)重過敏的兒童,其食物處方中不應(yīng)含山羊奶等。

  雞蛋及各種蛋制品也是導(dǎo)致小兒哮喘的重要過敏源,以嬰幼兒的過敏率最高。蛋清中的卵白蛋白是誘發(fā)過敏的主要變應(yīng)原成份,蛋黃則很少誘發(fā)過敏。因此,對于有過敏史的患兒家長要合理的喂養(yǎng),盡量少給孩子吃蛋類食品。

  此外,各種海產(chǎn)品及水產(chǎn)品也是誘發(fā)小兒哮喘的重要過敏源。已發(fā)現(xiàn)漁業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的哮喘發(fā)病率增高,這是否與魚類過敏有關(guān)尚不清楚。但許多研究已證實(shí)魚類、蝦類、蟹類、貝類和蚌類等均可誘發(fā)呼吸道癥狀,近年來還證實(shí)吸入氣傳魚粉也可誘發(fā)對魚類過敏哮喘患者的癥狀。

  人們常吃的花生、芝麻和棉子等油料作物的植物油也是誘發(fā)小兒哮喘的過敏源之一,主要與這些食物含有較高的蛋白有關(guān),一旦制成油制品則很少誘發(fā)過敏癥狀。但是在臨床上經(jīng)??梢杂龅绞秤蒙ㄉ滓l(fā)哮喘的患者。各種豆子如黃豆、綠豆、紅豆和黑豆等均可誘發(fā)呼吸道過敏癥狀。小麥、谷類、面粉,如面包師哮喘即與接觸面粉有關(guān),此外,面粉和谷類中的螨蟲也是誘發(fā)過敏性哮喘的主要原因。

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