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據(jù)說這種蔬菜,哮喘病人常食用,可有助于肺部健康

2017-04-10 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:西蘭花不僅有助于消化系統(tǒng),而且能提高身體抵抗力,讓哮喘病人身體素質(zhì)更好。然而要想病情康復(fù)不僅需要健康的飲食,良好的心態(tài),更需要及時規(guī)范治療。

   西蘭花又叫綠菜花。它是十字花科甘藍(lán)類蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為,西蘭花味甘性平,有清熱潤肺的功效。哮喘病人常食用,可有助于肺部健康。那么西蘭花還有哪些功效呢?看看下面專家的詳細(xì)介紹吧。

  現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),西蘭花中維生素C的含量是白菜的2~3倍,是西紅柿的5~6倍;其中胡蘿卜索、葉酸的含量也大大高于其他蔬菜。除此之外,西藍(lán)花還有一個著名的作用:如果搭配平衡飲食,幫你遠(yuǎn)離癌癥。
 
  萊菔硫烷可抑制癌細(xì)胞
 
  西藍(lán)花雖然不能治療癌癥,但是南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院婦產(chǎn)科主任劉德佩介紹,西蘭花中含有能夠抑制癌細(xì)胞的植物化學(xué)物,主要是萊菔硫烷(Sulforaphane)。它可以預(yù)防許多化學(xué)致癌物誘導(dǎo)的DNA損傷,從而預(yù)防腫瘤的發(fā)生。(一定程度上)
 
  也有一些實(shí)驗曾經(jīng)證明西蘭花中的活性物質(zhì)可誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡,使腫瘤細(xì)胞停止生長,還能使多種化學(xué)致癌物無法活化為害。
 
  低聚糖改善腸道環(huán)境
 
  西蘭花中還含有少量低聚糖,能夠促進(jìn)腸道中有益的雙歧桿菌的增殖,改善腸道環(huán)境,從而有效減少罹患腸癌的危險。
 
  一項在日本進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn),只要每天吃70克左右的西蘭花,就能減少消化道潰瘍甚至胃癌的危險。
 
  酶類促進(jìn)肝臟對致癌物解毒
 
  西蘭花還有促進(jìn)肝臟解毒的作用。研究發(fā)現(xiàn),西蘭花能夠活化肝臟中的酶類,從而促進(jìn)肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
 
  但怎么烹調(diào)才能將抗癌功效最大化呢?
 
  美國伊利諾伊大學(xué)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),烹調(diào)西蘭花最好的方法是:
 
  將其隔水蒸5分鐘。當(dāng)西蘭花變成亮綠色的時候,其抗癌作用最強(qiáng)。
 
  專家建議:
 
  烹調(diào)西蘭花時宜剪不宜切。
 
  整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成,如果直接放在案板上切,會有很多小粒花朵散落,造成損失。
 
  建議將西蘭花沖洗后,用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇,或者用手直接掰下,這樣能得到完整的花簇。
 
  西蘭花的吃法應(yīng)以涼拌、清炒或制成泡菜為主。
 
  +西紅柿

  幫你遠(yuǎn)離前列腺癌
 
  西紅柿中含有豐富的番茄紅素,能夠預(yù)防前列腺癌,如果和西蘭花一起吃,能夠提供更強(qiáng)的防癌作用。
 
  +芥末

  越辣效果越明顯
 
  芥末是芥菜的種子,據(jù)日本食物營養(yǎng)研究所的數(shù)據(jù)顯示,芥末雖然嗆鼻子,但也有很好保健作用,并且和西蘭花蘸芥末吃,更加好~
 
  +大蒜

  遠(yuǎn)離抗癌黃金搭檔
 
  大蒜和西蘭花被稱為是“防癌黃金搭檔”,兩者都富含微量元素硒,硒能夠抑制腫瘤周圍的血管生長,使腫瘤輸送營養(yǎng)的通道被破壞,從而使腫瘤萎縮消亡。
 
  兩者還能夠互相促進(jìn)吸收,發(fā)揮最大抗癌功效,尤其是對消化系統(tǒng)的腫瘤的防護(hù)非常有效。

  +木耳

  提高抵抗力
 
  木耳中含有的多糖成分不但能夠幫你原理癌癥,同時能夠提高抵抗力。西蘭花與木耳搭配起來,不但清爽可口、營養(yǎng)豐富,也是很好的搭配哦!
 
  +香菇

  幫你遠(yuǎn)離胃癌、肺癌
 
  現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),約96%的菌類都有抗癌效果,如香菇、冬菇、金針菇、木耳等都富含多糖類物質(zhì),尤其在胃癌、肺癌方面比較好,大家注意平衡搭配食用。
 
  有“菌類皇后”的香菇,營養(yǎng)價值更高,鮮香菇的營養(yǎng)成分更高,且鮮嫩多汁,適合與蔬菜搭配。
 
  血管有好處
 
  西蘭花中含有豐富的維生素K。維生素K有預(yù)防血管壁變脆的作用。因此,人們常吃西蘭花可降低患心血管疾病的幾率。
 
  消化系統(tǒng)也喜歡
 
  臨床研究發(fā)現(xiàn),西蘭花對引起消化性潰瘍等多種消化系統(tǒng)疾病的罪魁禍?zhǔn)?mdash;—幽門螺桿菌有很好的殺滅作用。因此,常吃西蘭花的人不易患消化系統(tǒng)疾病。
 
  提示:西蘭花不僅有助于消化系統(tǒng),而且能提高身體抵抗力,讓哮喘病人身體素質(zhì)更好。然而要想病情康復(fù)不僅需要健康的飲食,良好的心態(tài),更需要及時規(guī)范治療。
 
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