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糖尿病患者的春季保健方法

2019-04-29 來源:浙人醫(yī)彩虹糖友之家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病患者要根據(jù)季節(jié)來做好自身護理保健工作,那么春季要如何保養(yǎng)自己的身體,才能有預(yù)防病情的惡化,讓身體更加健康呢?

糖尿病患者要根據(jù)季節(jié)來做好自身護理保健工作,那么春季要如何保養(yǎng)自己的身體,才能有預(yù)防病情的惡化,讓身體更加健康呢?

糖尿病患者的春季保健方法

一、糖尿病患者春季要多吃蔬菜

春天到了,萬物蘇醒。市場里,各種蔬菜也展天蓋地起來,人們的菜籃子也瞬間更加豐富多彩了。對于糖尿病患者來說,春季里最佳的飲食方案,就是多吃蔬菜了。

1、蔬菜營養(yǎng)價值高

蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì),特別是含有較大量的食品纖維,進食后對控制糖尿病大有益處。營養(yǎng)學(xué)家建議,天天要吃400~500克左右的蔬菜。

蔬菜的種類繁多,不同品種的蔬菜所含營養(yǎng)成分不盡相同,甚至懸殊很大。深色蔬菜含蘿卜素、維生素B2最多,如南瓜、胡蘿卜等。深色蔬菜也是維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵及膳食纖維的重要來源。所有的新鮮蔬菜都含有維生素C,各種辣椒、綠葉菜中維生素C含量都很高。各種蔬菜中都含有膳食纖維,人體所需的膳食纖維除了谷類,主要是從蔬菜、水果中來。

蔬菜還有一個特別之處,它可以促進魚、肉、蛋等蛋白質(zhì)的消化吸收。有研究表明:單獨吃肉食,蛋白質(zhì)消化吸收率為70%;肉和蔬菜同吃,蛋白質(zhì)消化吸收率能達(dá)到80%~90%。

2、吃蔬菜也有講究

①蔬菜要避免久存

新鮮的綠葉蔬菜,存放過久便會慢慢損失維生素。如菠菜在20°C時放置一天,維生素C損失高達(dá)84%。若要保存蔬菜新鮮,應(yīng)在避光、透風(fēng)、干燥的地方貯存,而且時間不宜過長。最好當(dāng)天購買的蔬菜當(dāng)天食用。

②吃蔬菜時,不要丟棄富含維生素的部分

例如在吃芽菜時不要只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實上,豆瓣中含有的維生素C比芽的部分多2~3倍;再如做蔬菜餃子餡時把菜汁擠掉,維生素會損失70%以上。

③烹飪蔬菜時,要大火快炒

維生素C及B1都怕熱、怕煮。據(jù)測定,大火快炒的菜,維生素C損失僅17%;若炒后再燜,菜里的維生素C將損失59%。先將菜焯后擠掉水分再炒,維生素C的損失可達(dá)80%以上。所以炒菜要用旺火,這樣炒出來的菜,不僅色美味好,而且菜里的營養(yǎng)損失也少。炒菜時加少許醋,也有利于維生素的保存。

④燒好的蔬菜最好馬上吃

蔬菜中的維生素B1,在燒好后溫?zé)岬倪^程中可損失25%,燒好的白菜若溫?zé)?5分鐘可損失維生素C20%,保溫30分鐘會再損失10%。例如,青菜中的維生素C在烹調(diào)過程中損失20%,溶解在菜湯中損失25%,假如再在火上溫?zé)?5分鐘會再損失20%,共計65%。

二、飲食保持清淡,忌食油膩生冷

春季,人體內(nèi)陽氣開始升發(fā),新陳代謝逐漸旺盛起來,而多吃酸味的食物,會使肝功能偏亢,故春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選甘溫之品,忌辛辣;飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。

糖尿病人在春季宜多食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的食物,如瘦肉、蛋、新鮮蔬菜、水果等,以養(yǎng)肝護脾。

在挑選蔬菜時我們可以選用韭菜、胡蘿卜、山藥、洋蔥、苦瓜、萵苣、黑木耳等具有輔助降血糖降血壓作用的食物。

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