對(duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，糖尿病其實(shí)不可怕，可怕的是要！戒！口！
我的零食，我的小灶！難道以后就與零食無(wú)緣了么？
當(dāng)然不是！
其實(shí)，對(duì)于飲食要控制得糖尿病人來(lái)說(shuō)，并非不能吃零食，專(zhuān)家也建議糖尿病人可以少吃多餐，在三餐之間加入一些零食作為補(bǔ)充。但是零食的挑選要本著三個(gè)原則，一是天然、無(wú)加工或少加工；二是不會(huì)明顯升高血糖；三是低糖、低鹽、低油脂,無(wú)添加劑。
可以天天吃的零食
●水果
水果富含維生素和纖維素,口味香甜,是糖尿病患者可以選擇的零食。不過(guò),由于水果糖分含量差別較大,挑選起來(lái)要特別注意。“
糖友”們可以選擇菠蘿、火龍果、獼猴桃等含糖量不高的水果;而葡萄、荔枝、龍眼、哈密瓜等水果糖分過(guò)高,“糖友”要慎選。
●堅(jiān)果
堅(jiān)果兼具了天然、少加工、低糖等特點(diǎn),因此,拿它作為零食,可謂是“糖友”們的首選。不過(guò),堅(jiān)果往往油脂含量高,選擇時(shí)也要區(qū)別對(duì)待。大杏仁、腰果、開(kāi)心果、花生的油脂含量為45%～50%,“糖友”一天可吃十顆花生米或者七八粒腰果。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超過(guò)60%,吃起來(lái)就更要注意了。
可以偶爾解饞的零食
●餅干、蛋糕、糖果、酥點(diǎn)、巧克力等零食
即便是無(wú)糖的也要少吃。另外，不少蛋糕、酥點(diǎn)、餅干等零食里鹽分和油脂較多,對(duì)“糖友”來(lái)說(shuō)很不適宜。而且還要注意這類(lèi)零食中有沒(méi)有含有反式
脂肪酸,因?yàn)槠鋾?huì)對(duì)“糖友”的心
血管產(chǎn)生不利影響。
絕對(duì)不能吃的零食
●油炸小食品
如薯片、薯?xiàng)l等,這類(lèi)食品完全應(yīng)歸為垃圾食品。據(jù)計(jì)算,吃完一桶薯片產(chǎn)生的熱量,需要爬101層樓或者快走一個(gè)半小時(shí)才能消耗完。別說(shuō)是糖尿病患者,健康人也應(yīng)遠(yuǎn)離。
●肉類(lèi)零食
如肉脯、肉干等。它們不但油鹽多,且往往含有較多防腐劑,也不適合“糖友”。
怎樣吃零食
●計(jì)算熱量攝入
在不超過(guò)全天總熱量的情況下,從正餐中勻出一部分作為加餐。加餐時(shí)間為:上午9:00～10:00、下午3:00～4:00和晚上睡前1小時(shí)。
●睡前加餐
可選擇半杯牛奶、1個(gè)雞蛋或2塊豆腐干等高蛋白食品，這些食品能延緩葡萄糖的吸收,對(duì)防治夜間低血糖有利。
●選擇零食
建議從“膳食寶塔”的最底層——谷物開(kāi)始。零食種類(lèi)不同，加餐量也不同。黃瓜、西紅柿等蔬菜類(lèi)零食無(wú)須限量；水果類(lèi)，楊桃、獼猴桃、火龍果和柚子等對(duì)血糖影響不大，可在血糖控制平穩(wěn)的前提下適當(dāng)吃。
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