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【糖友廚房】平常都當咸菜吃,殊不知它竟然能抗并發(fā)癥!

摘要:苤藍維生素含量十分豐富,尤其是鮮品絞汁服用,對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養(yǎng)素,有止痛生肌的作用,能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。

  也許您印象中的苤藍一直是這個樣子的!

  其實它平常是這個樣子的!

  平常大家食用它基本適宜腌制咸菜的方式,說起咸菜糖尿病人不禁搖了搖頭,這咸菜糖友們還吃為妙,但是如果換做另外一種食用方法,苤藍確是糖友們不可多得的降糖蔬菜。

  苤藍維生素含量十分豐富,尤其是鮮品絞汁服用,對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養(yǎng)素,有止痛生肌的作用,能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。內(nèi)含大量水分和膳食纖維,可寬腸通便,防治便秘,排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E,有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

  1.將苤藍去皮,一定要把老皮都去干凈要不很梗。

  2.將苤藍切片后切成細絲,放入碗中。

  3.將苤藍絲泡入涼水中沖一下最好(泡過的苤藍絲根根挺立,吃起來又甜又脆)

  4、加入海米、黑芝麻等其他調(diào)料

 

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