今天來給大家介紹一下糖友日常飲食的小竅門！

　　其實(shí)糖友的飲食控制并不難，只要注意營養(yǎng)的合理搭配，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣就能為控制血糖打下很好的基礎(chǔ)。

　　飲食上注意這些小細(xì)節(jié)，能很大程度地降低食物的血糖生成指數(shù)。主要有以下幾點(diǎn)：

　　知道糧食研磨的精細(xì)程度

　　糧食碾磨的精細(xì)程度影響著食物的升糖指數(shù)。例如，用白面做的面包就比白面中混合75%~80%大麥粒做成的面包升糖指數(shù)要高出一倍多，前者是70，后者是34。

　　所以，糖尿病患者最好用粗制的粉或白面加上碎谷粒來制作面包，不宜只使用白面。

　　切菜的時(shí)候“懶一點(diǎn)”

　　切菜的時(shí)候可以“懶”一點(diǎn)，要做的菜能不切就不切，比如薯類，不要切得塊太小，更不宜做成泥狀，其他需要切的蔬菜也是如此。

　　塊稍微大的食物吃進(jìn)去可以多嚼一嚼，能促進(jìn)腸道運(yùn)動，有利于降血糖。

　　主食中添加蛋白質(zhì)

　　食物中加入蛋白質(zhì)能使其降糖指數(shù)降低。

　　例如，一般的小麥面條的升糖指數(shù)為81.6，加了雞蛋的小麥面條的升糖指數(shù)就變成了55。而用含有蛋白質(zhì)的硬粒小麥顆粒粉制成的意大利通心粉的血糖生成指數(shù)僅為46。

　　所以說，往主食里加入蛋白質(zhì)能降低其升糖指數(shù)。

　　“吃點(diǎn)醋”

　　經(jīng)過發(fā)酵的食物會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種物質(zhì)可以使整個膳食的升糖指數(shù)降低。

　　因此，糖尿病患者可在飲食過程中適當(dāng)加點(diǎn)醋，或是加點(diǎn)檸檬汁，這樣可降低食物的血糖升糖指數(shù)。

　　多吃富含膳食纖維的食物

　　在飲食中添加富含膳食纖維的食物，對血糖的控制有利。

　　富含膳食纖維的蔬菜有芹菜、木耳、竹筍和菇類等，最常見的含可溶性纖維較多的食物是魔芋。

　　高低升糖指數(shù)食物搭配

　　根據(jù)升糖指數(shù)搭配食物，肯定是高的與低的搭配，以使整個膳食的升糖指數(shù)達(dá)到中等水平。

　　比如高升糖指數(shù)的白米飯，搭配點(diǎn)低升糖指數(shù)的粗糧作為主食；

　　高升糖指數(shù)的豬肉，搭配低升糖指數(shù)的芹菜做一道美味芹菜炒肉。