據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，美國(guó)杜克大學(xué)研究人員通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，咖啡中的咖啡因可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高，糖尿病患者喝咖啡對(duì)血糖控制不利。

　　咖啡、茶及很多軟飲料均含咖啡因。糖尿病是一種血糖水平很高的疾病。而高血糖可損傷眼睛、腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)，也可導(dǎo)致心臟疾病、中風(fēng)和下肢截肢。2型糖尿病與肥胖密切相關(guān)。該新發(fā)現(xiàn)似乎與以前關(guān)于糖尿病和咖啡因之間關(guān)系的觀點(diǎn)有沖突。以前認(rèn)為喝咖啡有低的2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，且喝的越多，風(fēng)險(xiǎn)越低。

　　科研小組在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者體內(nèi)的葡萄糖以及胰島素含量提高與進(jìn)餐時(shí)咖啡因的攝入有著明顯的相關(guān)性。研究者因此有了足夠的理由說(shuō)服糖尿病患者從食譜中減少或刪除咖啡因的攝入。

　　從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，一個(gè)消耗咖啡因的糖尿病患者在調(diào)節(jié)其體內(nèi)葡萄糖和胰島素含量的時(shí)候，會(huì)比沒(méi)有消耗咖啡因的患者困難得多。結(jié)果表明，沒(méi)有進(jìn)食之前，咖啡因?qū)ζ咸烟呛鸵葝u素的影響很小，但是當(dāng)服用液體食物之后，咖啡因的攝入就使這些糖尿病患者體內(nèi)的葡萄糖含量增加了21％，胰島素增加了48％。

　　對(duì)糖尿病的臨床治療是為了保持人體血液內(nèi)葡萄糖含量的低下，而咖啡因不僅削弱了治療的效果，并削弱了對(duì)食物的新陳代謝功能，因此，含咖啡因的食物是糖尿病患者應(yīng)堅(jiān)決避免攝入的。

（實(shí)習(xí)編輯：周家文）