說(shuō)起高蛋白，相信大家都會(huì )聯(lián)想起“健身”，因為高蛋白飲食可以幫助健身的人增加更多的肌肉。

然而你跟別人聊起這個(gè)話(huà)題的時(shí)候，是不是有些人會(huì )提出疑問(wèn)：“你在喝蛋白粉?那可是傷腎的!!你不知道嗎?”“你吃那么多蛋白質(zhì)，小心以后洗腎?”……

更別提什么蛋白粉有激素balabala這樣的流言蜚語(yǔ)!

如果你剛開(kāi)始健身，然而有人在你耳邊一直說(shuō)說(shuō)說(shuō)，你是不是也猶豫了：

“天啊!這是真的嗎?”“我到底要不要繼續高蛋白飲食?”……

所以說(shuō)，高蛋白飲食會(huì )傷腎嗎?

在開(kāi)始之前，先給大家提出個(gè)簡(jiǎn)單的結論：

對于擁有健康腎臟的人來(lái)說(shuō)，高蛋白飲食并不會(huì )傷腎;

然而要是你的腎臟原先就有問(wèn)題，那最好還是避免高蛋白飲食。

為何會(huì )有高蛋白飲食傷腎的說(shuō)法?

高蛋白飲食傷腎的說(shuō)法其來(lái)源跟腎臟醫學(xué)的演進(jìn)有密切關(guān)系。

主要是20~30年前有些研究發(fā)現“給予腎病患者進(jìn)行高蛋白飲食會(huì )加速腎功能惡化”，于是高蛋白飲食便開(kāi)始“背鍋”了。

而2003年有一篇研究發(fā)表在內科醫學(xué)的重量級期刊(Annals of Internal Medicine)，該研究紀錄1624位護理人員的飲食型態(tài)與腎功能，并持續追蹤11年。

研究的最后結論為：

——原本有正常腎功能的人，其腎功能減退與飲食的蛋白質(zhì)沒(méi)有關(guān)聯(lián);

——原本腎功能異常的人，高蛋白飲食可能會(huì )使其腎功能惡化加速。

聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)別扭，但簡(jiǎn)單來(lái)講就是這樣：

如果高蛋白飲食真的會(huì )傷腎的話(huà)，那就只會(huì )出現在原本腎功能就不好的人。

就像運動(dòng)是一件好事，但是對于身體受傷的人來(lái)說(shuō)運動(dòng)可能就會(huì )變成一件惡化傷口的事了。

如果健身的話(huà)，蛋白質(zhì)每天要攝入多少?什么時(shí)候攝入最好?

像你為了增肌，就需要在訓練后半小時(shí)內攝取蛋白質(zhì)了。

因為你每次鍛煉后，都會(huì )對肌肉早場(chǎng)了撕裂破壞，為了讓肌肉盡快恢復和生長(cháng)，就盡量在半個(gè)小時(shí)內攝取蛋白質(zhì)。

至于選擇高蛋白食物，還是蛋白粉，當然是隨你。

很多人都會(huì )選擇蛋白粉，是因為它方便快捷。

而其它時(shí)間則可以從正餐食物中攝取蛋白質(zhì)，像雞胸肉、牛肉、雞蛋白、魚(yú)、蝦等等都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。

至于蛋白質(zhì)每天要攝入多少?

這答案取決于你的健身目標，因為你的目標體重和所需的蛋白質(zhì)是成正比。

最簡(jiǎn)單的方法就是你目標體重每1公斤就要攝取1.5克的蛋白質(zhì)。(當然這個(gè)說(shuō)法不是絕對的，訓練量越大消耗越大，所需要的營(yíng)養攝入就要求更大，可以根據自身情況去調整)。

一勺的蛋白粉很少，是不是可以多喝幾勺?

建議蛋白質(zhì)的攝入不能全依賴(lài)蛋白粉，你需要從平時(shí)食物去搭配，營(yíng)養均衡補充，這樣子你的健身效果可以達到最大化。

最后再次強調，高蛋白飲食也并非完美地安全。

如果你的腎臟原本就有些問(wèn)題，或是你有些慢性疾病，那么在進(jìn)行高蛋白飲食之前最好先問(wèn)過(guò)相關(guān)醫療專(zhuān)業(yè)人士。

另外若是你的蛋白質(zhì)都是高溫油炸、烘烤的肉類(lèi)，那么，即使高蛋白不會(huì )傷害腎臟，也難保高溫烹調產(chǎn)生的毒性物質(zhì)不會(huì )造成傷害。