防衰老先從抗發(fā)炎開(kāi)始　5種天然抗氧化食物非吃不可！

2018-04-17 來(lái)源：臺灣華人健康網(wǎng) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：發(fā)炎反應可分為急性發(fā)炎和慢性發(fā)炎兩種，急性發(fā)炎反應是人體遇到傷害時(shí)進(jìn)行修復的一個(gè)必要過(guò)程，具有自我保護作用，常見(jiàn)的紅、腫、熱、痛就是攻擊入侵病原體所引發(fā)的癥狀。若發(fā)炎反應失去控制，導致發(fā)炎過(guò)程時(shí)間拉長(cháng)，便會(huì )演變成所謂的慢性發(fā)炎。

“發(fā)炎”是人體正常的免疫反應，當有外來(lái)物（病毒、細菌、寄生蟲(chóng)等）入侵的時(shí)候，人體為了維持健康便會(huì )發(fā)起一連串的自我防御機制，而發(fā)炎現象就是其中一種！

發(fā)炎反應可分為急性發(fā)炎和慢性發(fā)炎兩種，急性發(fā)炎反應是人體遇到傷害時(shí)進(jìn)行修復的一個(gè)必要過(guò)程，具有自我保護作用，常見(jiàn)的紅、腫、熱、痛就是攻擊入侵病原體所引發(fā)的癥狀。若發(fā)炎反應失去控制，導致發(fā)炎過(guò)程時(shí)間拉長(cháng)，便會(huì )演變成所謂的慢性發(fā)炎。

慢性發(fā)炎促老化、引發(fā)慢性疾病

慢性發(fā)炎無(wú)聲無(wú)息，且毫無(wú)征兆，而長(cháng)期慢性發(fā)炎則會(huì )使體內自由基過(guò)多，導致細胞組織被氧化破壞，加速老化現象，甚至引發(fā)許多疾病的發(fā)生，已有研究證實(shí)動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、糖尿病、阿茲海默癥、癌癥、過(guò)敏性及自體免疫疾病等都與慢性發(fā)炎息息相關(guān)。

那有什么方法可以減緩慢性發(fā)炎反應呢？除了充足的睡眠和適當的運動(dòng)外，培養正確的飲食觀(guān)念也是非常重要的！若日常飲食都以高油、高糖為主或愛(ài)吃油炸食物，會(huì )間接促使發(fā)炎因子分泌，增加體內自由基含量，進(jìn)而加劇發(fā)炎反應！以下介紹5種“抗發(fā)炎”食物：

1.櫻桃

一篇由JournalofNutrition發(fā)布的研究指出，食用櫻桃能明顯降低體內的發(fā)炎指標，如：C-reactiveProtein（CRP），而且還有助于預防慢性發(fā)炎疾病的發(fā)生，像是心血管疾病、糖尿病、關(guān)節炎及癌癥。櫻桃主要是因為含有β-胡蘿卜素、維生素C與花青素這些強大的抗氧化劑，對于保護細胞免受自由基傷害有很大的幫助，進(jìn)而達到抗發(fā)炎的目的。

2.姜黃

姜黃在亞洲已被廣泛運用于料理中，如：咖哩、姜黃飯、姜黃茶等，在傳統醫學(xué)中也被用來(lái)當作藥草已數千年。姜黃中的姜黃素具有高抗氧化、抗發(fā)炎的能力，除了能有效清除不穩定的自由基，減少氧化壓力對身體造成的不良影響，還能抑制細胞內發(fā)炎物質(zhì)（TNF-α）的生成，降低發(fā)炎反應，是非常好的天然抗發(fā)炎營(yíng)養素。

姜黃中的姜黃素具有高抗氧化、抗發(fā)炎的能力。

3.柑橘類(lèi)

橘子、橙子、柚子、葡萄柚、金桔等柑橘類(lèi)含有豐富的類(lèi)黃酮和維生素C，具有抵抗病菌和抗發(fā)炎的特性，尤其類(lèi)黃酮降低體內氧化壓力的能力更是不可小覷。類(lèi)黃酮可消除自由基，并減少脂肪過(guò)氧化，除了可預防動(dòng)脈硬化，還能抑制血栓形成、心血管疾病、腦中風(fēng)、高血壓及糖尿病等倂發(fā)癥的發(fā)生。

4.三文魚(yú)

三文魚(yú)富含Omega-3不飽和脂肪酸，有助于抑制身體過(guò)度的發(fā)炎反應、改善胰島素反應及調節前列腺分泌等，整體來(lái)說(shuō)抗發(fā)炎的效果是非常好的，對于類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎患者特別有益，并可減少心血管疾病的發(fā)生。建議每周吃魚(yú)3至4次，其他魚(yú)類(lèi)像是金槍魚(yú)、青花魚(yú)、旗魚(yú)、鱈魚(yú)等也都是omega-3不飽和脂肪酸不錯的食物選擇。

5.大蒜

大蒜所含的硫化物能夠殺死細菌和病毒，避免病原體侵入人體內引起流行性感冒、傷風(fēng)等疾病發(fā)生，可維持身體健康，并有顯著(zhù)的抗氧化、抗發(fā)炎能力，減少細胞受自由基傷害，還能抑制癌細胞的增殖與生長(cháng)。此外，大蒜還能有效提高體內自然殺手細胞的活性，增強免疫系統功能。