Omega3抗發(fā)炎、避免助長(cháng)癌癥　吃對魚(yú)油才安心

2018-04-12 來(lái)源：臺灣華人健康網(wǎng) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：發(fā)炎反應原本是人體抵御外來(lái)病毒細菌的防衛機制，但不良的生活習慣如高油、高糖、高鹽的飲食，熬夜、抽煙或接觸環(huán)境中的毒素等，都可能讓暫時(shí)的急性發(fā)炎反應，演變成長(cháng)期、輕微的慢性發(fā)炎，持續傷害器官，造成各種慢性疾病，甚至促使異常細胞增生，誘發(fā)癌癥。

魚(yú)油所含的Omega-3脂肪酸近年來(lái)備受矚目，不僅有保護心血管、改善憂(yōu)郁、降低視網(wǎng)膜病變風(fēng)險、促進(jìn)腦部發(fā)育等益處，也有研究發(fā)現，魚(yú)油具有抗發(fā)炎能力，對健康有益處。但是，藥師提醒，健康吃魚(yú)油最好選擇檢驗合格，具有國際認證，才能吃的安心。

Omega-3有助降低體內慢性發(fā)炎反應

“身體長(cháng)期慢性發(fā)炎，可能是造成癌癥的原因之一，”藥師廖偉呈指出，發(fā)炎反應原本是人體抵御外來(lái)病毒細菌的防衛機制，但不良的生活習慣如高油、高糖、高鹽的飲食，熬夜、抽煙或接觸環(huán)境中的毒素等，都可能讓暫時(shí)的急性發(fā)炎反應，演變成長(cháng)期、輕微的慢性發(fā)炎，持續傷害器官，造成各種慢性疾病，甚至促使異常細胞增生，誘發(fā)癌癥。

魚(yú)油含有豐富的Omega-3，研究顯示，Omega-3有助降低體內慢性發(fā)炎反應，而拉近體內Omega-6和Omega-3的攝取量（現代人攝取比例約為15?30：1），有助避免脂肪代謝失衡，減少體內不正常的發(fā)炎反應，以及降低罹癌風(fēng)險。

慢性發(fā)炎恐助長(cháng)癌癥

慢性發(fā)炎可能助長(cháng)癌癥，抗發(fā)炎即是癌后調養的關(guān)鍵之一。原本癌細胞就會(huì )改變病人體內的新陳代謝，過(guò)度消耗能量，讓病人體重迅速下降。而化學(xué)治療、放射治療等療法雖可殺死癌細胞，卻也會(huì )傷害正常細胞，導致惡心、嘔吐、消化吸收變差，加重身體的發(fā)炎狀態(tài)，“整個(gè)人會(huì )一直疲倦無(wú)力，就算休息也沒(méi)有改善，”廖偉呈解釋?zhuān)w重過(guò)度減輕和癌因性疲憊，都會(huì )影響患者的治療效果，更需要良好的營(yíng)養支持，增加體力對抗病魔。

癌癥防營(yíng)養不良

適量補充Omega-3

許多癌癥病人都有營(yíng)養不良的問(wèn)題，“熱量和蛋白質(zhì)一定要足夠，”廖偉呈表示，首先補足身體基本所需，還有要注意降低體內的慢性發(fā)炎反應，避免惡病質(zhì)發(fā)生，減輕疲勞感，適度補充魚(yú)油是不錯的選擇。

魚(yú)油含有豐富的Omega-3，研究顯示，Omega-3有助降低體內慢性發(fā)炎反應。

廖偉呈建議，癌癥治療期間每天可攝取1.5?2公克Omega-3，過(guò)高劑量效果不一定會(huì )更好；癌后調養期如欲改善體內發(fā)炎反應，則每天可攝取2?3公克的Omega-3。深海魚(yú)是良好的Omega-3來(lái)源，如果無(wú)法在飲食中充分攝取，可適當補充魚(yú)油類(lèi)保健食品。

挑選檢驗合格的魚(yú)油

確保吃的安心

選擇魚(yú)油的質(zhì)量和安全度非常重要，廖偉呈指出，選購魚(yú)油時(shí)，應注意產(chǎn)品有無(wú)檢測重金屬、工業(yè)污染與輻射污染等污染物檢驗，并有具公信力檢驗單位的認證如國際魚(yú)油標準機構(InternationalFishOilStandards,IFOS)，確保產(chǎn)品安全無(wú)虞。

而目前醫學(xué)研究大多采用三酸甘油酯型(TG-form)的魚(yú)油，臺灣食藥署魚(yú)油健康食品規格標章也規定必須是TG型魚(yú)油，“盡量選擇TG型魚(yú)油，吸收率也比較好，“廖偉呈提醒。

為達抗發(fā)炎效果，omega-3每日建議攝取量為2000?3000毫克，如以市售濃度30%的魚(yú)油，至少要吃6顆以上，“omega-3有效濃度50％～70％的魚(yú)油產(chǎn)品，比較適合需要補充高劑量omega-3的人，”廖偉呈建議，去除導致發(fā)炎的飲食和生活型態(tài)，營(yíng)養充足，補充優(yōu)質(zhì)的omega-3，將有助整體健康。

關(guān)于IFOS認證

IFOS(TheInternationalFishOilStandards)是唯一專(zhuān)門(mén)針對魚(yú)油的第三方認證單位，以最高規格檢測魚(yú)油的有效成分含量，污染物和安定性，為消費者提供簡(jiǎn)單透明的方式來(lái)挑選魚(yú)油產(chǎn)品。

獲得IFOS五星級?mèng)~(yú)油的標準：

☆產(chǎn)品已通過(guò)所有IFOS測試類(lèi)別

☆產(chǎn)品符合有效成分濃度標示要求

☆產(chǎn)品的總氧化數值低于CRN(CouncilforResponsibleNutrition，可靠營(yíng)養協(xié)會(huì ))標準的75％

☆產(chǎn)品多氯聯(lián)苯含量低于CRN標準的50％

☆產(chǎn)品戴奧辛含量低于WHO標準的50％