寶寶牛奶蛋白過(guò)敏，能喝豆奶羊奶嗎？

　　牛奶中的某些蛋白質(zhì)，如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白，是常見(jiàn)的過(guò)敏原。寶寶的消化系統尚未發(fā)育完全，如果蛋白質(zhì)以未被完全消化的形式進(jìn)入體內，相當于對機體產(chǎn)生了異物刺激，容易出現過(guò)敏癥狀。當然，這也與寶寶自身的免疫功能有關(guān)，過(guò)敏體質(zhì)的寶寶更容易對牛奶過(guò)敏。

　　好發(fā)年齡、高危人群

　　一般而言，新生嬰幼兒0-6個(gè)月是最最敏感的時(shí)期，兩歲以后，隨著(zhù)消化能力的提高和免疫功能的增強，大部分的小朋友不再對牛奶過(guò)敏。除了新生兒外。老年人也是容易發(fā)病人群。老年人因為消化能力下降，對大分子長(cháng)鏈蛋白質(zhì)不容易消化所以也是高危人群。

　　類(lèi)型和癥狀

　　對于牛奶蛋白過(guò)敏，小朋友會(huì )有以下一個(gè)或多個(gè)癥狀（其中消化不好和起皮疹、濕疹是最常見(jiàn)的）：

　　胃腸道：表現為嘔吐、腹痛、腹瀉、腸絞痛、消化不良、；

　　呼吸道：哮喘、鼻炎、支氣管炎；

　　皮膚：皮疹、尋麻疹（面部、尤其在周、額頭、四肢等）；

　　系統癥狀：煩躁不安、偏頭痛

　　在病理生理方面，癥狀主要表現在：

　　小腸方面：煩躁不安、體重增加不正常、大便氣味奇臭。

　　結腸方面：腹瀉、大便有潛血、便秘和黏液。

　　重度牛奶過(guò)敏：

　　1.反復腹瀉、反流而出現生長(cháng)障礙。

　　2.伴有拒食、大量便血造成血紅蛋白下降、蛋白丟失性腸病。

　　3.呼吸系統則可出現急性喉頭水腫或支氣管阻塞。

　　（易忽略的癥狀如便秘、吐奶、生長(cháng)遲緩）

　　母乳喂養會(huì )過(guò)敏嗎？

　　有些純母乳喂養的寶寶，仍會(huì )出現過(guò)敏的癥狀，如反復吐奶，持續腹瀉、便秘或便血等。一是可能媽媽在懷孕期大量進(jìn)食雞蛋、牛奶或有殼海鮮等，導致“宮內致敏”。二是可能媽媽在哺乳期攝入大量牛奶、雞蛋、有殼海鮮等食物蛋白，這些食物過(guò)敏原通過(guò)乳汁傳遞給寶寶，導致寶寶過(guò)敏。

　　換羊奶、豆奶可行嗎？

　　相比牛奶，羊奶致敏因子含量低40倍：世界公認，α-1S酪蛋白和β-乳球蛋白是牛奶致敏的主要原因。而在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解。另一方面，牛奶過(guò)敏蛋白占總蛋白的43%，而羊奶過(guò)敏蛋白占總蛋白的1%-3%。所以，羊奶過(guò)敏率比牛奶低得多。

　　無(wú)論是豆奶、羊奶還是目前市場(chǎng)上的部分水解蛋白配方粉，都或多或少地含有過(guò)敏原（蛋白質(zhì)或多肽），對過(guò)敏體質(zhì)的寶寶來(lái)說(shuō)，仍會(huì )引起不同程度的過(guò)敏反應。

　　2006年歐洲兒童胃腸營(yíng)養學(xué)會(huì )兒童喂養指南中明確指出，豆蛋白配方粉不能用于6個(gè)月以下食物過(guò)敏的嬰兒；美國兒科營(yíng)養學(xué)會(huì )1983年起，不推薦用大豆蛋白作為食物過(guò)敏患兒的首選營(yíng)養來(lái)源。