飲食調理

　　1、多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體內各種營(yíng)養素的充足，防止貧血和營(yíng)養不良，如瘦肉、雞、魚(yú)、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。每餐最好吃2～3個(gè)新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。

　　2、注意食物酸堿平衡。當胃酸分泌過(guò)多時(shí)，可喝牛奶、豆漿，吃饅頭或面包以中和胃酸;當胃酸分泌減少時(shí)，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。要避免食用引起腹脹氣和含纖維較多的食物，如豆類(lèi)和豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當患有萎縮性胃炎時(shí)，宜飲酸奶，因為酸奶中的磷脂類(lèi)物質(zhì)能對胃黏膜起到保護作用，增加胃內的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，同時(shí)使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢復。

　　3、當口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時(shí)，也應同時(shí)飲用酸奶，這樣可以補充營(yíng)養，避免抗菌素對慢性胃炎者產(chǎn)生的副作用，保護了胃黏膜。

　　4、以少吃多餐、增加營(yíng)養、減輕胃部負擔為原則，同時(shí)要忌煙酒。慢性胃炎者一定要忌食花生，特別是新花生，否則會(huì )引起嚴重的消化不良，使癥狀加重。

　　5、慢性胃炎者不宜大量喝啤酒。飲用一定量的啤酒，病人會(huì )比較普遍地感到上腹脹滿(mǎn)，燒灼感加重，噯氣頻繁，食欲減退;萎縮性胃炎患者飲后癥狀尤為明顯。

　　飲食禁忌

　　1、忌食生冷食品。過(guò)食生冷食品，可致脘腹受涼、氣血凝滯，嘔吐清水或酸水，胃痛加重。忌飲用汽水、可樂(lè )和進(jìn)食辛辣刺激性食物。

　　2、忌大魚(yú)大肉以及油煎炸品，飲食宜清淡可口。因為大魚(yú)大肉，脂肪過(guò)量，不易消化吸收，易誘發(fā)胃痛。

　　3、忌煙酒。若急劇過(guò)量飲酒能使胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛，可產(chǎn)生急性胃炎。長(cháng)期飲烈性酒，對胃黏膜細胞會(huì )有嚴重損傷，可使慢性胃炎的發(fā)病率明顯增高。煙草中的有害成分能引起胃酸分泌增加，對胃黏膜產(chǎn)生刺激。過(guò)量吸煙還可導致幽門(mén)括約肌功能紊亂，引起膽汁返流，使胃黏膜受損。據調查，每日吸煙20克以上者，有40%會(huì )發(fā)生胃黏膜炎癥。