百香果，又稱(chēng)雞蛋果，說(shuō)到雞蛋大家都很熟悉——營(yíng)養豐富，這有雞蛋果之稱(chēng)的百香果也是一樣哦！有人做過(guò)不精確的統計：

　　１個(gè)百香果維生素Ｃ含量＝８個(gè)橙子＝８個(gè)蘋(píng)果

　　１個(gè)百香果維生素Ｅ含量＝15個(gè)橙子=10個(gè)蘋(píng)果

　　傳言，百香果有通血管、潤腸胃、美容養顏的。雖然不如吃藥一般的治療效果，但是百香果養肝的食療作用，所言不虛，酸甘養陰養血更養肝血，所以百香果養肝血，助排毒，有美容養顏的功效。

　　加上百香果的囊內的小核，可以食用，有加強腸胃蠕動(dòng)的作用，可以助排大便而減少毒素在體內堆積，也有通便排毒養顏的作用，所以吃百香果能美容應當不假！

　　預防咽喉病

　　百香果能夠入藥，有止咳化痰、消炎鎮痛的療效。將百香果果肉挖出，紅棗去核，放入開(kāi)水中沖泡。待開(kāi)水變溫水后，加入蜂蜜攪拌，起到潤喉潤肺的作用。注意，水溫高時(shí)加入蜂蜜會(huì )破壞蜂蜜的營(yíng)養物質(zhì)。

　　促進(jìn)腸胃健康

　　百香果有消炎鎮痛、清理腸胃的作用，用香果果肉、草莓、清水打成果汁，加適量蜂蜜或糖即可。

　　增強免疫力

　　百香果富含維生素C，能有效提高人體免疫。取百香果三個(gè)，冷開(kāi)水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開(kāi)，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開(kāi)水、檸檬汁打勻過(guò)濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。

　　降低血壓

　　百香果富含維生素和膳食纖維，有降脂降壓的效果，非常適合高血壓患者吃。取百香果三個(gè)，冷開(kāi)水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開(kāi)，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開(kāi)水、檸檬汁打勻過(guò)濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。

　　美容養顏

　　百香果具有活血功效，紅糖又能補血，二者結合活血補血，百香果紅糖飲是對女性健康非常有益處的飲品取適量純凈水加熱，將百香果切成四瓣放入水中，按照個(gè)人口味加入紅糖。煮沸后3~5分鐘即可，適當延長(cháng)時(shí)間口感更佳。

　　改善睡眠

　　百香果是天然鎮定劑，具有松弛、鎮定神經(jīng)的效果，可以有效治療失眠，幫助進(jìn)入深度睡眠。方法：挖出百香果肉，與酸奶混合，加入蜂蜜或白糖攪拌后即可食用。說(shuō)了這么多，你還沒(méi)有流口水嗎？趕緊和小微一起挖百香果吃吧!

　　吃法

　　注意：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。果殼出現凹陷、干癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。

　　1、直接吃：用刀子切開(kāi)它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個(gè)籽，很脆哦。

　　2、打開(kāi)果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨。。。倒出享用

　　3、刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來(lái)后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

　　4、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘

　　5、高湯提味：將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

　　6、直接鮮食：取成熟的百香果，洗凈切開(kāi)，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營(yíng)養豐富似葵瓜子。

　　7、制作果汁：取一個(gè)百香果，切開(kāi)挖取中間果汁(含種子)，放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營(yíng)養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀(guān)，風(fēng)味更出色。

　　備注：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長(cháng)期保存備用。

　　8、果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。