生姜，是我們生活中最常見的調(diào)味品，食物在加了生姜后會變得更加美味清香，但是，需要注意的是，市面上這種表面光滑水嫩的生姜，竟然是硫磺熏制的！

　　硫磺是有毒化工原料，不良商販把品相不好的生姜用硫磺熏制，這種熏制生姜會產(chǎn)生殺傷力極強的致癌物質(zhì)，如果毒生姜長期食用，會嚴(yán)重影響人的肝腎功能！

　　怎樣鑒別硫磺姜？

　　硫磺熏制后，把丑姜變美

　　一看

　　正常姜較干，表皮粗糙，顏色發(fā)暗；硫磺姜較為水嫩，呈淺黃色，用手一搓，姜皮很容易脫落，而且姜皮和姜肉顏色差別較大。

　　二聞

　　正常姜聞到的是一股香辣味；硫磺姜有一股很濃的硫磺味，聞起來微微發(fā)酸，刺鼻。

　　三嘗

　　姜味不濃或味道改變或味道發(fā)酸的生姜，要謹(jǐn)慎購買。

　　硫磺姜有毒,購買時一定要仔細(xì)辨別！

　　秋季生姜不宜多食

　　秋天天氣干燥，人體很容易上火，極易傷肺。而生姜性溫味辛，吃多了最易傷肺上火，從而出現(xiàn)咳嗽、咽喉痛等癥狀，加重秋燥，所以，秋天應(yīng)該少吃姜。

　　不過除了食用，八妹可以告訴大家姜的其它用法，熱水泡姜可以治療生活中很多常見的病癥。