總是流傳著(zhù)各式各樣的食物禁忌，尤其經(jīng)常被提起的“垃圾食品”更是讓人避之不及。

　　實(shí)際上，我們的飲食搭配中，“沒(méi)有不好的食物，只有不合理的搭配！”

　　1、方便面

　　方便面作為一種面食類(lèi)的方便食品，與饅頭、面條之類(lèi)的普通面食比，脂肪含量高些，而蛋白質(zhì)比較少。而油炸方便面的營(yíng)養價(jià)值，實(shí)際上就是精白面粉加上油脂，和炸油餅沒(méi)有本質(zhì)上的區別。

　　建議搭配：蛋白質(zhì)、蔬果

　　①雞蛋、豆腐制品、酸奶：

　　煮雞蛋、荷包蛋；各種豆腐干（超市冷藏柜香干、白干等）都是補充蛋白質(zhì)的好搭檔。吃完方便面后，再喝一瓶酸奶也是不錯的選擇。

　　②蔬菜和水果：

　　番茄、生菜、黃瓜、萵筍等能生吃的蔬菜，可以放在面湯中一起吃；或者餐后吃一些水果，可以增加維生素C和抗氧化成分的攝入，另外也補充了膳食纖維。

　　不建議搭配：火腿腸、香腸

　　它們鈉含量比較高。據某節目稱(chēng)，吃一根某牌子105克的火腿腸，大概相當于吃入3克鹽。

　　而方便面本身鈉就很高，某牌子的碗裝方便面，如果把所有調料包都放進(jìn)去，然后全部吃掉，總共攝入的鈉量相當于吃8克鹽。因此，吃方便面的時(shí)候，咸味調味包可以只放一半或更少。

　　2、燒烤

　　燒烤的高溫，會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘、雜環(huán)胺等物質(zhì)，但是偶爾嘴饞、或者一起出去聚餐吃燒烤，學(xué)會(huì )搭配會(huì )讓燒烤吃得更舒心。

　　建議搭配：番茄醬

　　烤之前在食品上涂抹少許番茄醬（非番茄沙司，番茄沙司糖和鹽含量高），醬中的淀粉和糖分等成分在受熱時(shí)，首先吸收能量，烤肉不會(huì )驟然受到高溫，可以減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。

　　另外，可以吃燒烤前刷點(diǎn)番茄醬再吃，番茄醬中的番茄紅素遠高于番茄，番茄紅素抗氧化能力強，可減少致癌物質(zhì)對身體的傷害。

　　不建議搭配：啤酒

　　啤酒清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，但是吃烤肉串時(shí)喝啤酒，就不妥當。

　　煙熏食品中含有機胺及因烹調而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴、苯并芘和氨基酸衍生物，當飲酒過(guò)量而使血鉛含量增高時(shí)，上述物質(zhì)與其結合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。

　　3、聚會(huì )大餐

　　聚會(huì )是常有的事情，一不小心就吃多了。尤其是節日里的連續“作戰”，讓很多人對油膩食物提不起興趣，反而喜歡粥一類(lèi)的清淡食物。

　　建議搭配：雜糧粥

　　吃完饕餮大餐后，24小時(shí)內每餐最好只喝一碗雜糧粥，加上水果和蔬菜，讓胃腸休息放松一天。

　　肝臟、腎臟也能得到休息，雜糧粥中的纖維也有利于膽固醇的排出，大腸也有機會(huì )好好清理一下廢物。

　　不建議搭配：零食

　　別看零食個(gè)頭小，味道好，但是其實(shí)熱量一點(diǎn)都不低。像核桃、瓜子、花生米以及話(huà)梅等，一般都是高熱量、高鹽分的食品，比如10粒花生米就相等于半兩米飯。