白肉草莓由品種決定，

　　與催熟劑無關

　　果肉呈白色的草莓，是否使用了催熟劑呢？

　　專家解釋：這種說法其實沒有科學依據，草莓果肉顏色有深有淺，與其品種及生長過程中受到的光照、授粉情況、溫度等有關，與激素沒有關系。譬如一種叫“章姬”的草莓品種，其果肉就呈偏白色，另一種叫“照香”的草莓品種的果肉完全呈白色。

　　另外，專家表示，由于草莓的保存期很短，一般并不會使用催熟劑。

　　大草莓并非都是用膨大素催生的

　　個頭很大的草莓都是用膨大素催出來的？

　　專家解釋：這個說法也不科學。膨大素作為一種植物生長調節(jié)劑的確能讓草莓變得更大更飽滿，但草莓的大小同樣與其品種、種植方式等多種因素有關。

　　我們常見的草莓分兩類，一類是日本等地培育的草莓，味道甜、香味較濃，體積相對較??；另一類是歐美等地培育的草莓，體積較大、酸度較高。當然，草莓品種通過不斷雜交，也可以繁育出個頭比較大、味道更好的草莓品種，這樣的草莓品種會越來越多。

　　草莓形狀及口味多種多樣，在正規(guī)超市或水果商家處購買，質量一般沒問題。但提醒大家，如草莓價錢很便宜、來源不明，且畸形較多，最好謹慎購買。

　　草莓不僅能解饞，還有非常好的保健作用：

　　養(yǎng)肝

　　應季草莓所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝的作用。

　　消炎

　　中醫(yī)認為，草莓有潤肺生津，健脾解熱、利尿止渴的功效。當咽喉炎輕微發(fā)作，沒有伴隨高熱、喉頭水腫這些較為嚴重的癥狀時，多喝水、吃些草莓也能幫助消炎和緩解喉嚨不適等癥狀。