任何一種糖尿病類(lèi)型,任何一位糖友,在任何時(shí)間內都需要進(jìn)行糖尿病的飲食治療!
這足以說(shuō)明糖友正確飲食的重要性了~今天小編來(lái)說(shuō)說(shuō)這6種家常菜,你常吃卻會(huì )使你血糖飆升!一起來(lái)避開(kāi)哪些食物吧~
水煮魚(yú)其實(shí)是油煮魚(yú)
很多人喜歡水煮魚(yú)麻辣濃重的口感,但是制作水煮魚(yú),魚(yú)片要先用沸水焯一下,配上豆芽,撒滿(mǎn)辣椒與花椒,再澆上滾滾的熱油,魚(yú)片完全在油里“潛泳”,不是水煮魚(yú),而是油煮魚(yú)。
非常不適合,糖友食用!
一盤(pán)魚(yú)香肉絲30克糖
魚(yú)香肉絲兼具甜、酸、辣的口感,配飯吃很美味,但這道菜要做得成功,關(guān)鍵是要油多、糖多、鹽多。粗粗一算,這道菜會(huì )用30克白糖和30克油,糖友應該少點(diǎn)這道菜。
糖醋食物堪比甜味飲料
糖有提鮮、增味、上色等作用,還能讓菜肴味道有層次感,但是有的餐館為了提高菜肴口感和賣(mài)相,烹制時(shí)可能會(huì )加入大量糖,有的甚至比甜飲料中都多。糖友應慎食。
例如,糖醋魚(yú)、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴。
油條、油餅屬于高熱量食物
油條和油餅都屬于高熱量、高碳水化合物食物,制作過(guò)程中會(huì )加入很多的油脂。
糖友食用后不但會(huì )使血糖升高,而且容易引發(fā)心血管并發(fā)癥,容易使身體發(fā)胖,所以糖友應該禁食。
無(wú)糖蛋糕,淀粉也不少
為了滿(mǎn)足愛(ài)吃甜食糖友的口味,商家推出了各種“無(wú)糖蛋糕”。所謂“無(wú)糖”指的是不含蔗糖,或者是用甜味劑代替蔗糖,但蛋糕本身是用糧食做的,其主要成分為淀粉,經(jīng)消化分解后都會(huì )變成大量的葡萄糖。
因此,糖友應有節制地食用。
含糯米的食物
糯米質(zhì)地很硬,碳水化合物含量很高,多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又總是會(huì )搭配大棗、豆沙等輔料,這些食物都會(huì )使糖友血糖快速上升。
糯米是升糖指數很高的食物,糖友單獨食用糯米后血糖也會(huì )快速升高,所以應慎食。
有能讓血糖默默升高的菜,也有能幫咱們降血糖、穩血糖的食物!
10種天然降糖“藥”,糖友要記牢
在我們的日常生活中,有很多的天然食物都能夠起到降血糖的作用,今天,幫您總結了菜場(chǎng)里的10種天然降糖“藥”,讓咱們被糖尿病困擾的朋友,吃得既美味,又健康!
番茄
美國糖尿病協(xié)會(huì )將番茄列入適合糖尿病患者使用的超級食物。番茄富含鐵元素、維生素C、E等,可以幫助糖尿病人控糖降壓,還能提高高密度脂蛋白。
菠菜
菠菜富含葉黃素,能預防糖尿病的眼部并發(fā)癥。同時(shí),菠菜還是糖尿病人膳食纖維、B族維生素、鐵、鈣和維生素C的重要來(lái)源。
蘆筍
蘆筍所含香豆素等成分有降低血糖的作用,Ⅱ型糖尿病患者經(jīng)常食用蘆筍,不僅可改善糖尿病病情,而且對糖尿病并發(fā)癥也有較好的防治作用。
蘑菇
蘑菇營(yíng)養豐富,幾乎不含碳水化合物,食用后不會(huì )導致血糖上升。其中富含的鉀元素還有助于控制血壓,膳食纖維能幫助糖尿病人預防心血管并發(fā)癥。
豆類(lèi)
菜豆和小扁豆等豆類(lèi),具有低脂肪、低熱量、高纖維、高蛋白的特點(diǎn),其含有的豐富纖維可以延緩葡萄糖進(jìn)入血液的速度,阻止血糖峰值的出現。
魔芋
魔芋中的葡萄甘露聚糖對降低血糖有很好的效果,能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,并能降低糖尿病人心血管并發(fā)癥發(fā)生的風(fēng)險。
黑木耳
黑木耳中含有一種叫做多糖體的物質(zhì),此物質(zhì)和黑木耳中膳食纖維共同作用可以延緩碳水化合物的吸收,起到控制血糖的功效。而且,還能輔助治療糖友由缺鐵引起的貧血。
深海魚(yú)
深海魚(yú)類(lèi)富含蛋白質(zhì),碳水化合物含量極少,而歐米伽3脂肪酸的含量卻非常豐富。它能幫助糖尿病人降低體內膽固醇和甘油三酯,降低患上心臟病的風(fēng)險。
橄欖油
橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸,有助于Ⅱ型糖尿病患者降低血糖水平,改善胰島素的敏感性。糖尿病人在涼拌或炒菜時(shí),都可以加入少許橄欖油。
食醋
研究發(fā)現,餐前喝兩匙醋可以顯著(zhù)降低餐后血糖水平。這是因為食醋中所含的醋酸能抑制淀粉酶的活性,減慢淀粉分解為糖的速度。此外,醋還可增加機體對胰島素的敏感性,進(jìn)而起到調節血糖的作用。