常被譽(yù)為“長(cháng)生果”全身上下都是寶：果、殼、芽、衣，都可以吃，而且各有用處，可護心、可補血、可降脂……

　　這“長(cháng)生果”就是花生！它還被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價(jià)值，一直在食物界中占據著(zhù)重要的位置~

　　每天一把花生果

　　護心臟、清血管、穩血糖

　　現代研究發(fā)現，吃花生多的人，患冠心病的風(fēng)險能減少35%。這是因為常吃能降低“壞膽固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和動(dòng)脈硬化，讓心臟更健康。

　　還有研究發(fā)現，如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險會(huì )降低21%。

　　花生中的鈣質(zhì)也是也很豐富的，無(wú)論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。

　　平穩血糖：早上一把

　　早上吃一把花生，有助于平穩一天的血糖，因為花生會(huì )減緩碳水化合物的吸收。

　　清血管、保心臟：炒菜換用花生油

　　炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。

　　花生中的不飽和脂肪酸可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動(dòng)脈粥樣硬化。

　　消除反酸：干嚼花生

　　方法：胃部反酸時(shí)，吃5到10顆生花生，能過(guò)有效緩解胃酸的情況。

　　花生殼煮水代茶喝

　　降脂、降壓、還止咳

　　我們吃花生的時(shí)候，都是把花生殼丟掉的。

　　殊不知，對于有高血壓、高血脂的人來(lái)說(shuō)，花生殼不但簡(jiǎn)單易得，便宜，效果更是驚人，是一味再好不過(guò)的“藥”了。

　　降脂：四味寶貝來(lái)煎茶

　　方法：花生殼100克，大棗5只，黃精、首烏各15克。水煎服，每日1劑。

　　藥合用，可健脾益氣，化痰除濕，調血脂，對血脂異常癥有一定療效。

　　穩壓保心臟：花生殼煮水代茶飲

　　常用花生殼煮水代茶飲，還助于減慢心率，擴張小動(dòng)脈、改善微循環(huán)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是保護心臟、平穩血壓，減少病痛。

　　花生衣不要丟

　　補血、健脾、提氣色

　　中醫認為，花生衣，甘、澀，平。入肺、脾、肝經(jīng)。有止血、散瘀、消腫的功效。花生紅衣能夠補脾胃之氣，有養血、止血的作用。

　　花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

　　補血：吃蜜汁花生棗

　　方法：紅棗100克，生花生仁100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。

　　健脾消瘦：花生粥

　　方法：花生連衣、紅棗、赤小豆、薏苡仁各40克，大蒜20克，水煎，一日分二次服。

　　花生芽隨便吃

　　護心比三七還厲害

　　我國一些地區，有把花生發(fā)芽后食用的飲食習慣。現代研究發(fā)現，花生在發(fā)芽過(guò)程中蛋白質(zhì)水解為氨基酸更易于吸收；油脂含量降低，并且提高了微量元素的吸收和利用率。

　　花生芽炒菜：易消化味道美

　　吃花生芽也很簡(jiǎn)單，和其他豆芽一樣，熱炒、涼拌、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。

　　一種吃法對付一種病

　　更多花生吃法送給你

　　1.養肝花生豆漿

　　花生、大豆一起榨汁喝，有較好的降血脂和延年益壽作用，非常適宜在家庭中普及。

　　此外，豆漿也有補虛潤燥、清肺化痰之功效，兩者混合，可達到事半功倍的效果。

　　2.養胃花生豬肚湯

　　做法：將一個(gè)豬肚清洗干凈，分成五小份，每天可以做一份。把豬肚放入沸水中煮上十分鐘，拿出來(lái)后再刮洗一遍。

　　再將豬肚切片與洗凈的十余粒紅皮生花生放入砂鍋里，加些清水，大火煮沸，然后用小火煨上三個(gè)小時(shí)就煮好了。

　　3.防哮喘復發(fā)蜜醉花生

　　做法：用純蜂蜜（如蜜不純時(shí)可加熱去掉水分）埋住花生米。泡7天后，每天早上空腹吃7粒，若哮喘嚴重時(shí)，可在睡前再吃7粒，至少堅持吃3個(gè)月左右。

　　4.助消化橘皮醋花生

　　做法：1000克帶皮花生、50克橘皮、米醋150克。先把花生和橘皮倒入砂鍋內，加水適量，中火燒開(kāi)一刻鐘后，加醋、一匙鹽、四只茴香，再改用小火慢煮。約至水快干，且花生酥爛時(shí)，再關(guān)掉火，丟掉橘皮。佐餐來(lái)吃。

　　花生真的是名副其實(shí)的“長(cháng)生果”，看了這篇文章之后，下次再不要輕易吐掉花生衣、扔掉花生皮咯。