花膠，是很多孕婦在孕期都會(huì)經(jīng)常吃的食材，它含有豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，可以滋養(yǎng)筋脈，非常適合身體因?yàn)樵型路磻?yīng)嚴(yán)重而比較虛弱的準(zhǔn)媽媽食用。

　　今天的這道花膠蟲(chóng)草花燉鴿子就選用了花膠，蟲(chóng)草花也是非常受歡迎的煲湯食材，含有多種人體所需的微量元素。

　　而相比較于雞鴨來(lái)說(shuō)，選擇鴿子煲湯會(huì)更加的清淡，它的特點(diǎn)是高蛋白，低脂肪，有益氣補(bǔ)血的功效，所以民間素有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。

　　這道湯簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富又口味清淡，既補(bǔ)身又低脂，值得一試~

　　花膠蟲(chóng)草花燉鴿子

　　材料：

　　鴿子1/2個(gè)、泡發(fā)的花膠1個(gè)、紅棗6個(gè)、蟲(chóng)草花10g、姜1塊、鹽3g。

　　準(zhǔn)備：

　　鴿子焯燙后洗凈，紅棗和蟲(chóng)草花用清水浸泡15分鐘后洗凈，花膠剪成塊，姜去皮切片。

　　做法：

　　1、焯燙后的鴿子和花膠放入能量土鍋；

　　2、再放入紅棗、蟲(chóng)草花和姜片；

　　3、加入足量水，選擇“燉蟲(chóng)草”程序；

　　4、程序結(jié)束后撒入少許鹽調(diào)味。

　　心得：

　　1、鴿子焯燙后可以去除多余油脂；

　　2、燉蟲(chóng)草程序時(shí)間較長(zhǎng)，適合需要久燉的食材。