眼下正是大吃龍蝦、螺類(lèi)、貝類(lèi)、生魚(yú)片的季節。一到晚上，香辣小龍蝦等水產(chǎn)海鮮菜肴就成了飯店、夜宵排檔招攬生意招牌。當你正在享受美食的同時(shí)，食物中暗藏寄生蟲(chóng)可能已鉆進(jìn)體內。小編這里就先給大家總結四類(lèi)易帶有寄生蟲(chóng)且對人體有巨大危害的食物。

　　小龍蝦--肺吸蟲(chóng)病

　　小龍蝦在南方的河流湖泊里隨處可見(jiàn)，連水田、溪溝、臟水里也有很多，因繁殖力極強，捕捉十分容易。近年來(lái)，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還開(kāi)出專(zhuān)吃龍蝦的餐館。但由于小龍蝦生活水質(zhì)較差，小龍蝦體內多寄生著(zhù)肺吸蟲(chóng)。

　　人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲(chóng)，從而引起肺吸蟲(chóng)病。肺吸蟲(chóng)主要寄生于人的肺部，輕者可表現為咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導致死亡。曾有3名北京人因為食用小龍蝦中毒而出現了“急性骨骼肌溶解癥”，險些危及生命。

　　專(zhuān)家提醒：食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時(shí)必須煮熟煮透，吃的時(shí)候最好不要吃小龍蝦的頭部。

　　小龍蝦--肝吸蟲(chóng)病

　　魚(yú)肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。外裹一層面粉油炸，既脆又嫩。正當享受這樣的美食時(shí)，可能禍根也因此種進(jìn)了肚子。因為這些淡水魚(yú)體內常常寄生了肝吸蟲(chóng)病，比如麥穗魚(yú)、棒扁魚(yú)。

　　廣東、廣西等地淡水魚(yú)寄生蟲(chóng)平均感染率高達六成。肝吸蟲(chóng)主要寄生于人體肝膽管內，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時(shí)可查出肝功能異常。

　　螺--廣州管圓線(xiàn)蟲(chóng)病

　　管圓線(xiàn)蟲(chóng)幼蟲(chóng)長(cháng)期在某些陸生或水生螺體內發(fā)育。有人為了貪食鮮嫩，只是開(kāi)水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圓線(xiàn)蟲(chóng)。

　　一旦感染了管圓線(xiàn)蟲(chóng)，它就會(huì )在人體內游走，鉆入腦部，病變集中在腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦干及脊髓等處。輕者臨床癥狀為頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，嚴重的會(huì )發(fā)生休克、狂躁甚至死亡。患者發(fā)生嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯著(zhù)升高為特征。

　　菱角--姜片蟲(chóng)病

　　秋季是菱角、荸薺采摘時(shí)節，剛摘下來(lái)有鮮又嫩，忍不住吃進(jìn)嘴里。這時(shí)就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲(chóng)。姜片蟲(chóng)寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。

　　專(zhuān)家提醒：盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時(shí)一定要充分洗擦，并用開(kāi)水燙泡幾分鐘或在陽(yáng)光下曬過(guò)一天后才吃用。要講究衛生，不喝生水，接觸過(guò)水生植物或污水時(shí)要洗干凈手，防止囊蚴污染。

　　那么，哪些食物有蟲(chóng)人還可以吃呢？

　　桔子生蟲(chóng)能吃嗎？

　　長(cháng)了蟲(chóng)子的桔子吃起來(lái)確實(shí)有點(diǎn)嚇人，但桔子生了蟲(chóng)并不是整個(gè)桔子都生蟲(chóng)，揀掉幾瓣，其余部分是不受影響的。

　　楊梅生蟲(chóng)能吃嗎？

　　因為楊梅養分高，又沒(méi)有果皮保護，自然成為蟲(chóng)類(lèi)幼仔的主要寄主，楊梅中鉆出的白色小蟲(chóng)就是蠅類(lèi)幼蟲(chóng)。因為幼蟲(chóng)體絕大部分成分是蛋白質(zhì)，所以不會(huì )對人體產(chǎn)生影響。因此市民在購買(mǎi)新鮮楊梅回家后，應放到較高濃度的鹽水中浸泡半小時(shí)后再食用。

　　腐乳有蟲(chóng)能吃嗎？

　　乳腐里的蟲(chóng)不是蒼蠅的蛆，因為它生在素的，咸的食品里，只要這種東西不是在骯臟的環(huán)境或條件下生出的，就對身體不會(huì )有大礙，所以人吃了沒(méi)問(wèn)題。

　　綠豆生蟲(chóng)能吃嗎？

　　能吃，先用太陽(yáng)曬一曬，活蟲(chóng)會(huì )爬走，有些躲在豆子里面的蟲(chóng)只能靠煮沸殺死，也沒(méi)什么害處！可以放心食用！