窗外滿(mǎn)是初夏氣息，你的肌膚還被萎黃、黯沉所籠罩嗎？

　　想要擁有白里透紅的健康好氣色，除了用瓶瓶罐罐武裝你的梳妝臺，以?xún)瑞B外，選對養顏食物，在這個(gè)時(shí)候燉上一碗牛奶燉花膠，一定可以吃出粉嫩桃花肌。

　　想知道這樣的一道湯品是怎么做出來(lái)的，那就要認真往下閱讀了。

　　牛奶燉花膠

　　材料：

　　純牛奶500ML、干花膠50克、冰糖適量、生姜（怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了）

　　做法：

　　1、干花膠加清水泡發(fā)一夜，取出在開(kāi)水中淖一下至軟身；

　　2、花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開(kāi)后隔水燉1小時(shí)；

　　3、加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。

　　備注：

　　牛奶燉花膠趁熱喝，涼了就有點(diǎn)腥。實(shí)在怕腥的可以加2片生姜一起燉，這樣就不會(huì )那么腥了。

　　營(yíng)養價(jià)值

　　牛奶燉花膠是一款奶味濃郁的甜湯，它具有很好的美膚養顏功效，因此成為了愛(ài)美人士的養生湯品。牛奶燉花膠的味道香甜，讓不少愛(ài)美的mm愛(ài)不釋手。

　　那么牛奶燉花膠除了可以美容養顏，還有什么營(yíng)養價(jià)值呢？

　　花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

　　花膠含豐富的高級膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

　　花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養顏珍品。

　　對身體各部分均有補益能力，無(wú)論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

　　因此進(jìn)食牛奶燉花膠能夠滋陰養顏，補腎，強壯機能，更是能夠幫助減緩口干舌燥的不適感，一口甜滋滋的湯品滑進(jìn)嘴巴，食欲大開(kāi)有木有！

　　注意事項

　　牛奶燉花膠奶味濃郁，膠質(zhì)豐富，吃進(jìn)嘴巴爽滑可口，讓人食欲大開(kāi)有木有。美食固然是讓人胃口大開(kāi)，但是在制作牛奶燉花膠的時(shí)候也是有注意事項的哦。

　　1、牛奶有顏色可以用嗎？

　　正常的牛奶呈乳白或淡黃色，如果牛奶顏色發(fā)生變化，則表明其已經(jīng)受到細菌污染。如果牛奶變成紅色，則說(shuō)明粉紅霉球菌及紅酵母菌大量繁殖；如果牛奶變成黃色，則說(shuō)明是黃假單胞桿菌污染；如果變成藍色，則說(shuō)明是深藍假單胞桿菌大量繁殖。

　　2、怎么去腥味呢？

　　實(shí)在怕腥的可以把2片生姜放進(jìn)去一起燉，這樣就能有效去腥了。

　　3、花膠要不要泡水？

　　正常情況下，一般花膠用冷水浸過(guò)夜，也可以泡2個(gè)小時(shí)左右的水，泡軟之后將灰塵洗凈即可。另外花膠煲得時(shí)間長(cháng)便會(huì )漸漸溶化，也可以適當將燉的時(shí)間加長(cháng)。

　　4、牛奶燉花膠需要燉多久？

　　牛奶燉花膠要是要看花膠的厚度，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉2-3個(gè)小時(shí)左右即可，厚一些的魚(yú)膠，就燉4-5個(gè)小時(shí)的樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開(kāi)之后，再用小火燉2個(gè)小時(shí)左右。另外如果是加熱好的牛奶，可以燉2-2.5個(gè)小時(shí)，適量縮短時(shí)間。