貧血吃什么食物能補血?

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜含有很高的維生素B、維生素C，還含有胡蘿卜素，而胡蘿卜素對補血極其有幫助。

　　龍眼肉

　　龍眼肉含有豐富的鐵質(zhì)，還含有維生素A、維生素B和葡萄糖、蔗糖等，可以補血，還可以治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等等都是很好的補血食物。

　　雞蛋

　　取雞蛋2個(gè)，將蛋黃打散，水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次，這可以補鐵，適用于缺鐵性貧血。

　　蘿卜干

　　蘿卜干含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高，含量是除了金針菜之外超過(guò)一切食物，對補血有很大的幫助。

　　黑豆

　　黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，也可以生血。建議用黑豆煮烏骨雞或用黑豆核桃燉豬腰。

　　烏雞

　　烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽(yáng)虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個(gè)月最多兩次。

　　黑芝麻

　　有一個(gè)最簡(jiǎn)單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形，以色補色”。

　　芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補血明目、生精通乳、益肝養發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

　　女人補血食譜推薦

　　杞子南棗煲雞蛋

　　材料：枸杞子20克，南棗10枚，雞蛋2個(gè)。

　　做法：將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟，蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。

　　功效：補虛勞、益氣血、健脾胃。

　　芹菜炒豬肝

　　材料：大家需要準備有豬肝200克，芹菜300克，白糖有20克，濕淀粉30克，醬油25克，黃酒10克。

　　做法：

　　1、將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。

　　2、芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長(cháng)的段。

　　3、將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。

　　4、鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤(pán)。

　　功效：在芹菜中每百克就含有鐵8.2毫克，豬肝每百克含有鐵是25克，那么芹菜炒豬肝合炒后就可以攝取有74毫克的鐵，所以這個(gè)菜對婦女比較有益的。