夏季謹防食用野生菌中毒

2017-04-12 來源：健康上海12320 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：專家建議，市民需掌握必要的中毒自救手段。若吃完菌后感到不適，應(yīng)立即撥打急救電話，并及時前往醫(yī)院治療，萬一來不及就醫(yī)，應(yīng)立即進行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等處理，并飲用少量糖水，補充丟失的體液，同時保留野生菌樣品作為救治參考。

　　食用野生菌中毒者絕大多數(shù)為胃腸炎型輕度中毒，臨床表現(xiàn)為劇烈惡心、嘔吐、腹痛等，還有少數(shù)為神經(jīng)型，會出現(xiàn)煩躁、幻視等癥狀，如果中毒嚴重，對人體損害極大，可能導(dǎo)致休克甚至死亡。

　　食用野生菌中毒的三大原因是誤食有毒菌類、加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤、野生菌生長地污染。

　　市民食用野生菌遵守3個基本原則：沒有吃過的盡量不要吃，不認識的盡量不要吃，沒有把握的盡量不要吃。此外，在吃野生菌時不要喝酒，有的野生菌雖然無毒，但其含有的某些成分會與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進而產(chǎn)生毒素。

　　專家建議，市民需掌握必要的中毒自救手段。若吃完菌后感到不適，應(yīng)立即撥打急救電話，并及時前往醫(yī)院治療，萬一來不及就醫(yī)，應(yīng)立即進行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等處理，并飲用少量糖水，補充丟失的體液，同時保留野生菌樣品作為救治參考。

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