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北京協(xié)和專(zhuān)家:嘌呤含量表過(guò)時(shí)了!痛風(fēng)飲食最新指南

2016-12-20 來(lái)源:痛風(fēng)防治指南  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:隔壁老王媳婦說(shuō):“大家都說(shuō)痛風(fēng)病人要忌口,西蘭花、香菇、瘦肉 、排骨都是中、高嘌呤食物,一直都是我們家嚴防死守的食物。「痛風(fēng)美食」接連推送相關(guān)美食,我們家老王多次想觸碰高壓線(xiàn),眼看著(zhù)本人正家長(cháng)權威受到挑戰,快點(diǎn)糾正錯誤……”。

  隔壁老王也提了意見(jiàn):“親,這些美食只能看看,又不能吃,還是多弄點(diǎn)含嘌呤少的美食吧”。

  北京協(xié)和醫院張奉春教授多次撰文認為“大家所擔心的蘆筍、豆芽、花菜、豆類(lèi)等中等嘌呤蔬菜,以往觀(guān)點(diǎn)認為應該少吃。但近來(lái)越來(lái)越多的研究發(fā)現:富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛風(fēng)發(fā)生率,甚至還能促進(jìn)尿酸排泄。”越來(lái)越多的研究證明,不科學(xué)的低嘌呤飲食控制并不利于痛風(fēng)治療,痛風(fēng)飲食還得科學(xué)搭配,一味不科學(xué)的飲食控制,痛風(fēng)反而更難治愈。

  “不要一言不合就搬出大咖出來(lái)嚇人,現在怎么辦?既能讓老王吃好,又能不耽誤他的痛風(fēng)治療?”隔壁老王媳婦無(wú)奈的說(shuō)。

  痛風(fēng)患者吃什么,吃多少,怎么吃,三言?xún)烧Z(yǔ)真不好說(shuō)清楚。年齡、工作強度、有無(wú)其它慢性病等因素決定了患者的飲食結構不可能千篇一律,如:重體力勞動(dòng)者需要更多的食物;孩子要長(cháng)身體需要更多營(yíng)養(現在10幾歲的痛風(fēng)患者不再罕見(jiàn))等。

  13年痛風(fēng)老司機回頭看治療歷程,痛風(fēng)就是紙老虎,只要堅持規范化治療,就可以減少、減輕痛風(fēng)發(fā)作,最終控制不發(fā)作,治愈痛風(fēng)。原創(chuàng )《痛風(fēng)規范化治療》(累計千萬(wàn)點(diǎn)擊)發(fā)表后,很多風(fēng)友規范化治療治愈痛風(fēng)后突然發(fā)現,由于之前錯誤的飲食控制,營(yíng)養不均衡導致健康受損,精力和體力大不如前,想要恢復就難了。根據反饋信息統計,不科學(xué)的飲食控制和完全不控制飲食的患者都更難治愈。

  好的痛風(fēng)飲食方案必須兼顧到營(yíng)養合理均衡的低嘌呤飲食,同時(shí)還要考慮到享受飲食的樂(lè )趣。低嘌呤飲食不是說(shuō)只能食用低嘌呤含量的食物,在控制嘌呤攝入總量的前提下,中、高嘌呤含量的食物也是可以食用的。通俗的說(shuō),只要控制好血尿酸,中、高嘌呤含量食物(如:肉、個(gè)別海鮮)可以適量食用,要是控制不住血尿酸,低嘌呤含量的食物也不能多吃,撇開(kāi)尿酸只談飲食控制就是耍流氓。

  食物的品質(zhì)、產(chǎn)地、成熟程度、水分含量等均會(huì )影響嘌呤含量測定,不同機構測定的嘌呤含量數據往往不一致,你手里的食物嘌呤含量表可能是錯的。把食物嘌呤含量表收起來(lái),按照下面方法飲食即可!

  禁食:動(dòng)物內臟、肥肉、肉汁、濃湯、燒烤、油炸食物、鹵肉、碳酸飲料(如:汽水、可樂(lè )等)、高糖食物(如:果汁飲料、水果罐頭等)。

  酒:禁啤酒、限白酒、可適量喝紅酒。

  海鮮:避免吃硬殼類(lèi)海鮮(如:螃蟹),其它海鮮可適量食用。深海魚(yú)雖然嘌呤含量高,但是蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)最為相似,容易被人體消化吸收,營(yíng)養利用率高,營(yíng)養價(jià)值高,可以適量食用。

  調味品:醋、醬油可以食用。

  雞肉、牛肉、瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來(lái)源,可以適量食用。

  牛奶、酸奶、雞蛋嘌呤含量低,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源,可以適量食用。

  多吃新鮮水果蔬菜。

  可以喝茶、喝咖啡,每天喝水2000~3000毫升。

  很多家屬看到這里懵逼了,這么多“適量”描述,忍不住發(fā)問(wèn):“適量到底是多少啊,痛風(fēng)防治指南(微信號:TF8999)也是正規科普公眾號,能不能靠譜點(diǎn),說(shuō)個(gè)能操作的數字行不行?”

  這不是我們不靠譜,每個(gè)人的情況不一樣,吃什么吃多少,每個(gè)人不一致。韻意告訴你一個(gè)訣竅,很快就能掌握:禁食的食物不去觸碰,其它食物多少都可以吃一點(diǎn),不要暴飲暴食,每頓吃個(gè)七、八分飽就可以了。調整飲食結構后定期復查尿酸,如果尿酸不達標就逐漸減量,一直到尿酸達標為止。什么?控制飲食尿酸還不能達標,是時(shí)候吃藥了!!!

  (尿酸在參考范圍算達標嗎?吃什么藥?怎么吃藥副作用小,不傷肝傷腎?請關(guān)注痛風(fēng)防治指南微信號:TF8999)

  這時(shí),老王媳婦把家里的食物嘌呤含量表悄悄的收起來(lái)了,韻意無(wú)意中看見(jiàn)老王正偷偷樂(lè )呢,好你個(gè)老王,我費了多少力氣才給你爭取到美食,你再不做點(diǎn)什么,贊我一下,對得起我嗎?

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