缺牙或無(wú)牙的老年人，因咀嚼變得越來(lái)越困難，使許多食物攝取受到限制，極易造成老人的營(yíng)養(yǎng)不良。作為晚輩的我們更要懂得在飲食上如何去呵護(hù)老人缺牙后的健康。

　　飯菜上要多做一些容易咀嚼、易于消化的食物。比如：燉湯、粥類、乳制品等。而且飯菜應(yīng)多燒些時(shí)間，這樣更柔和，更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　老年人新陳代謝減慢，消化能力降低，不應(yīng)攝入過多的糖類，脂肪，以免給消化系統(tǒng)甚至心臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。同時(shí)過多的脂肪還易導(dǎo)致一系列的心血管疾病。

　　食物應(yīng)做到粗細(xì)搭配，種類多樣，做飯時(shí)要注意多采用蒸、煮、燉、熬的烹飪方法，少做煎、炸、烤、烙的食品。老人的主食一定要保證適量。做米飯時(shí)需要多放些水，保證米飯的松軟。此外，可吃些粥類和湯面，如南瓜粥、豆粥、紅薯粥以及面片湯、龍須面等，這樣既可增加主食的花色品種，又適合老人的口味。

　　老人每天至少需吃400~500克的蔬菜。牙口不好的老人可多選擇瓜茄類蔬菜，如茄子、冬瓜、絲瓜、西紅柿、大白菜心、油菜心、圓白菜心等。

　　花生、栗子、杏仁、腰果、松子、核桃等堅(jiān)果類食品香脆好吃，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，但老年人牙口不好時(shí)也別逞強(qiáng)，應(yīng)買商店里的成品，如黑芝麻糊、核桃粉、藕粉、燕麥片、花生醬等。牛奶含有豐富的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白，老人每天可喝200~500克。

　　另外，飲食后要記得及時(shí)清潔牙齒，保持口腔衛(wèi)生，這樣能增加味覺敏感性，有助于提高食欲。同時(shí)缺牙的老人應(yīng)裝上假牙，以改善口腔咀嚼功能。