蛀牙，也就是齲齒，是我們口腔中常見的疾病。導(dǎo)致齲齒的常見原因有細(xì)菌、食物等，要做好蛀牙的防治工作、保護(hù)口腔健康，除了經(jīng)常說的不要吃太多含糖量高且黏性的食物外，我們也需吃一些對預(yù)防齲齒有益的食物。下面就介紹一些日常生活中常吃的防齲食物。

　　奶酪

　　奶酪是最好的口腔酸堿平衡衛(wèi)士，富含磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質(zhì)，還含有大量利于人體吸收的鈣，抑制細(xì)菌產(chǎn)酸，防止脫礦和促進(jìn)再礦化的作用，有效預(yù)防齲齒。

　　蔬菜

　　蔬菜中富含膳食纖維，通過對牙面的機(jī)械性摩擦，能擦去不少粘附在壓面的食物殘渣和細(xì)菌，清潔牙齒表面。還通過咀嚼刺激唾液腺分泌減少牙菌斑的形成，所以膳食纖維被稱為“防齲營養(yǎng)素”，特別是芹菜、韭菜這類含大量粗纖維的蔬菜。

　　洋蔥

　　在日常生活中多吃些洋蔥同樣具有很好的防治作用，而且多吃些洋蔥還可以有效的提高口腔的抗菌能力，從而保護(hù)整個口腔的健康。而洋蔥之所以具有抗菌的作用，是由于在其中含有大量豐富的硫化合物，這是一種強(qiáng)有力的抗菌成分，能殺死包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。

　　蘑菇

　　尤其是香菇，所含的香菇多糖體能夠抑制口腔內(nèi)致齲菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。且含有大量的粗纖維，咀嚼時與牙面發(fā)生機(jī)械摩擦，對牙齒起到清洗的作用，減少牙菌斑的形成。

　　茶

　　茶含有氟化物、兒茶酚、茶多酚多種有防齲作用的化合物，能使細(xì)菌的附著能力、產(chǎn)酸能力明顯下降，從而使牙菌斑形成量減少。因此，常喝茶有利于牙齒健康。但要注意喝茶太頻繁且不能有效刷牙易引起牙面色素沉著。

　　葡萄干

　　讓人意外的是酸甜的葡萄干也是健齒的好食物。它含有多種抑制口腔細(xì)菌生長的化合物，這些化合物是植物中的天然抗氧化劑，有利于牙齒和牙齦健康，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。至于葡萄干酸甜的口味則是來自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齒健康的蔗糖。