10大食物保護牙齒不蛀牙

　　1、葡萄干

　　酸甜的葡萄干也是健齒的好食物。美國學(xué)者稱(chēng)，葡萄干內含有多種抑制口腔細菌生長(cháng)的化合物，齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等，這些化學(xué)物質(zhì)是植物中的天然抗氧化劑，有利于牙齒和牙齦健康，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。

　　至于葡萄干酸甜的口味則是來(lái)自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齒健康的蔗糖。所以愛(ài)吃零食的人可以大嚼葡萄干，不必擔心有害牙齒。

　　2、香菇

　　首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長(cháng)，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇），麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉變成維生素D，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長(cháng)。

　　每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時(shí)與牙面發(fā)生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。

　　香菇中還含有鮮香味的物質(zhì)鳥(niǎo)苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護牙齒的作用。

　　3、芹菜

　　芹菜中含有大量的粗纖維，吃芹菜的同時(shí)就能擦去不少粘附在牙齒表面的細菌。對粗纖維食物反復的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內的酸堿度。

　　4、薄荷

　　薄荷葉里含有單帖烯類(lèi)化合物，可經(jīng)由血液循環(huán)到達肺部，在呼吸時(shí)感覺(jué)氣味清新。

　　5、芭樂(lè )/香蕉

　　熱帶水果含高維C可維護牙齦健康。如嚴重缺乏則牙齦會(huì )變得脆弱，容易罹患疾病，出現牙齦腫脹、流血、牙齒松動(dòng)或脫落等癥狀。

　　6、乳酪

　　鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸堿值，避免口腔處于有利細菌活動(dòng)的酸性環(huán)境，造成蛀牙；經(jīng)常食用能增加齒面鈣質(zhì)，有助于強化及重建琺瑯質(zhì)，使牙齒更為堅固。

　　7、洋蔥

　　洋蔥里的硫化合物是強有力的抗菌成分，能殺死包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。

　　8、芥末

　　內含isothiocyanates成分可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。

　　9、綠茶

　　綠茶含有大量的氟和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果；綠茶中的兒茶素（catechins）能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時(shí)也可除去難聞的口氣。

　　10、水果

　　如蘋(píng)果、生梨等在進(jìn)食時(shí)可起到對牙齒的機械擦洗作用，擦去粘附于牙齒表面的細菌。此外，水果中的果膠還有抑制細菌的作用。

　　青蘋(píng)果可防牙病 蘋(píng)果顏色各異健康價(jià)值不同

　　據測定，每百克蘋(píng)果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。

　　而且蘋(píng)果所含的營(yíng)養既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合各類(lèi)人群食用。據國外健康網(wǎng)站報道，蘋(píng)果顏色可以預示保健功效。比如：

　　青蘋(píng)果：更利于牙齒和骨骼強壯，可以防治多種牙病，例如，牙斑、蛀牙等，對預防口臭也是很有效果的；

　　紅蘋(píng)果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康；

　　黃蘋(píng)果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌癥也有好處。而且，中醫認為不同顏色蘋(píng)果的保健功效各有側重：

　　青蘋(píng)果：具有養肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋(píng)果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長(cháng)，防止牙床出血。

　　紅蘋(píng)果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。

　　黃蘋(píng)果：對保護視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當進(jìn)食。

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