核心提示

　　民以食為天。牙好，胃口就好，吃嘛嘛香，身體棒棒!可見(jiàn)，日常飲食與口腔健康相關(guān)。

　　專(zhuān)家稱(chēng)，口腔與全身其他器官一樣，其生長(cháng)發(fā)育和健康與否，都與飲食及營(yíng)養密切關(guān)聯(lián)。佳節臨近，豐盛的美食更要“辛勞”我們的牙齒了，讓我們聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的忠告。

　　老人護齒食品要易于咀嚼和消化

　　【專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)】我們怎樣通過(guò)日常飲食來(lái)提高口腔健康水平呢?首先應做到不暴飲暴食。其次，適量、均衡的營(yíng)養是維持口腔健康的重要因素，既不能缺乏某種營(yíng)養，也不能超量。如缺少氟的攝人，就發(fā)生齲病；幼兒時(shí)期氟過(guò)量攝入，就會(huì )造成氟斑牙。

　　在多種營(yíng)養中，礦物質(zhì)與牙齒健康有重要關(guān)系，礦物質(zhì)只能從食物中獲取。鈣、磷、鎂、鐵能影響牙齒的結構發(fā)育，其中鈣、磷對牙齒的發(fā)育和抗齲有特別的意義，人體中99%的鈣集中在骨骼和牙齒內，平時(shí)可多吃些牛奶、葉類(lèi)蔬菜、肉類(lèi)、豆類(lèi)等鈣含量較高的食物；魚(yú)類(lèi)、海產(chǎn)品類(lèi)中磷的含量較高；含鎂多的食物有杏仁、豆類(lèi)、小麥等；鐵的最佳來(lái)源有豆類(lèi)、蛋黃、全小麥、牛肉、菠菜等。

　　維生素與口腔的健康發(fā)育密切相關(guān)。如果維A缺乏，會(huì )發(fā)生牙釉質(zhì)細胞發(fā)育不全、牙齒抗齲能力下降，可攝取魚(yú)肝油、胡蘿卜、葉類(lèi)蔬菜、蛋、奶等食物。維B缺乏，可產(chǎn)生各種口腔黏膜疾病如口角炎、唇炎、舌炎等，宜多吃面類(lèi)、糙米、豆類(lèi)、動(dòng)物肝、奶類(lèi)等。維C對預防牙周病等有益，食物來(lái)源如馬鈴薯、番茄等。維D與鈣磷的吸收有關(guān)，與牙齒硬組織的發(fā)育形成有關(guān)，可吃魚(yú)肝油、魚(yú)類(lèi)、蛋、奶等食物。

　　【溫馨囑咐】

　　失牙的老年人飲食營(yíng)養怎么辦?應吃易于咀嚼和利于消化并富有營(yíng)養的食品，如肉湯、乳類(lèi)制品、雞蛋、軟魚(yú)和水果等；多吃富有維生素和礦物質(zhì)的食物；攝取一定量的蛋白質(zhì)，男性每天75克、女性65克為宜；食物中調料味道可濃些，以增強食欲，但不要過(guò)多吃鹽和糖；保持口腔潔凈；患了牙病應盡早治療，缺了牙應裝上假牙，以改善口腔咀嚼狀況。

　　孩子健齒吃粗纖維食品增強抗齲能力

　　【專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)】做好牙齒的健康保健，從寶寶的胎兒期就應保證發(fā)育的營(yíng)養攝入，如在胎兒期、嬰兒期、少兒期，就要特別注意加強鈣、磷、維生素A、D、C的攝人，這些營(yíng)養物質(zhì)有利于牙頜系統的正常發(fā)育。

　　懷孕期的婦女應從天然食物中攝入含有豐富的維生素A、C、D與鈣、磷、氟的食物，如牛奶、蛋類(lèi)、有色蔬菜、粗纖維多的糧谷類(lèi)與菜果類(lèi)、海產(chǎn)動(dòng)植物等，還應經(jīng)常曬太陽(yáng)，以利胎兒牙頜系統的發(fā)育，增強牙齒的抗齲能力。懷孕期及哺乳期的婦女，應在醫生的指導下用藥，以防止對牙胚的損害。

　　嬰兒出生后，采用母乳或人工喂養的，應在6個(gè)月以前，逐漸改變喂哺方法，從瓶哺過(guò)渡到采用湯匙喂哺，使嬰兒從吸吮的方式改為多用唇、舌、牙齦及周?chē)M織，促使乳牙萌生、成長(cháng)。這是因為，嬰兒長(cháng)期用奶瓶抵住上下唇喂哺，會(huì )造成牙列不齊等后患。

　　幼兒期，最好多吃天然食品，如新鮮的瓜果蔬菜等。經(jīng)常吃些比較粗糙而富于纖維的食品，能增強咀嚼功能，增加唾液分泌，減少牙齒溝縫中的殘余食物，使菌類(lèi)失去繁殖的環(huán)境。若過(guò)多地吃用人工加工的膨化食品，就會(huì )喪失應有的生理刺激，不利于嚼碎食物，影響頜面部的發(fā)育，導致牙頜畸形。

　　【溫馨囑咐】

　　現在，孩子有更多的機會(huì )吃零食，一定要糾正臨睡前不能吃，尤其不要讓孩子含著(zhù)糖果睡覺(jué)。孩子們愛(ài)吃奶糖、巧克力、餅干、蛋糕等，這些食品容易粘附牙面，發(fā)酵產(chǎn)酸，極易引起齲齒。教育孩子最好在三四歲開(kāi)始，就應學(xué)會(huì )早晚刷牙，飯后漱口，從小注重口腔清潔。

　　成人美齒自我保健宜常叩齒飲茶水

　　【專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)】俗話(huà)說(shuō)“牙痛不是病，痛起來(lái)真要命”，指的是牙髓組織的急性炎癥所引起。節假日期間，親朋好友一相逢，難免大魚(yú)大肉，難免暴飲暴食，難免“不喝傷心，猛喝傷肝”，這一系列的難免，都要“辛苦”口腔、牙齒，再加上通宵熬夜，牙周炎、牙齦出血等毛病就會(huì )隨之而來(lái)，影響食欲，進(jìn)而影響營(yíng)養的吸收。

　　可見(jiàn)，科學(xué)保護牙齒極為重要。牙齒是人類(lèi)賴(lài)以生存的重要器官，它是構成咀嚼器官的主要部分，也與語(yǔ)言、容貌息息相關(guān)。假使我們的門(mén)牙壞了，既不美觀(guān)，講話(huà)時(shí)還漏風(fēng);若磨牙壞了，就會(huì )影響食物的咀嚼等等。

　　要使牙齒好看健康，除了每天早晚刷牙、飯后漱口外，還可掌握些行之有效的自我保健措施。比如：及時(shí)用牙簽或牙線(xiàn)剔出牙齒間隙的食物殘渣;經(jīng)常叩齒，能促使其血脈暢通，以每天100次為宜;正確咀嚼，雙側交替使用牙齒。

　　日常可常飲茶水，茶葉中含氟，可預防齲齒、清潔口腔；特別是節日期間，親朋好友之間宴請不斷，加上冬季氣候干燥，此時(shí)還可飲些清熱、解毒的茶飲，如菊花茶之類(lèi)的。

　　保精護齒也很重要，腎主骨，齒乃骨之余也。腎精充沛，則牙齒發(fā)育正常而長(cháng)得堅牢，養腎蓄精也是牙齒自我保健的一種手段。不要用牙齒啟瓶蓋等堅硬物品，防止魚(yú)刺扎壞牙齦及鯁喉。

　　【溫馨囑咐】

　　成年人要使自己的牙齒美觀(guān)、健康，口腔衛生至關(guān)重要，每年至少應進(jìn)行1次潔牙及口腔體檢。只有定期洗牙、定期口腔檢查，才可徹底清除牙齒上附著(zhù)的牙石、牙垢、牙菌斑，才能及時(shí)發(fā)現牙齒疾病、保護好牙齒健康。長(cháng)期吸煙、嚼檳榔影響牙齒美觀(guān)；熬夜降低人體抵抗力，引發(fā)各種牙病，這些都是維持牙齒健康的大敵。

(實(shí)習編輯：徐潤蘭）