潛伏期1～3個(gè)月。輕度感染者癥狀輕微或無(wú)癥狀，中、重度者可出現食欲缺乏、腹痛、間歇性腹瀉(多為消化不良糞便)、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。腹痛常位于上腹部與右季肋下部，少數在臍周，發(fā)生于早晨空腹或飯后，以腹痛為主，偶有劇痛與絞痛。患者常有腸鳴音亢進(jìn)、腸蠕動(dòng)增強、腸脹氣。不少患者有自動(dòng)排蟲(chóng)或吐蟲(chóng)史。兒童常有神經(jīng)癥狀如夜間睡眠不好、磨牙、抽搐等。少數患者因長(cháng)期腹瀉、嚴重營(yíng)養不良可產(chǎn)生水腫和腹水。重度晚期患者可發(fā)生衰竭、虛脫或繼發(fā)肺部、腸道細菌感染，造成死亡。偶有蟲(chóng)體集結成團導致腸梗阻者。
凡在姜片蟲(chóng)病流行區，有生食水生植物史，伴有不同程度的胃腸道癥狀者，均應考慮本病。確診有賴(lài)于糞便中檢出姜片蟲(chóng)卵，一次糞便3張涂片多可獲陽(yáng)性結果，蟲(chóng)卵少者可用甲醛-乙醚法濃縮集卵，以提高檢出率。

本病應注意與蛔蟲(chóng)病相鑒別。姜片蟲(chóng)卵應與肝片吸蟲(chóng)卵、棘隙吸蟲(chóng)卵鑒別。