急性腹瀉
預防急性腹瀉應注意細節:
1、加強食品衛生管理至關(guān)重要,食品生產(chǎn)加工要嚴格杜絕感染源。目前電冰箱已進(jìn)入多數市民家庭,存放熟食品、冷飲料者已相當普遍,低溫存放食品并不能滅菌,只能延緩細菌生長(cháng)。如含鹽食品、海產(chǎn)品及咸菜等易染副溶血性弧菌,這種菌存活力強,對低溫的抵抗力也較強。若將存放于冰箱中的熟食品未經(jīng)加熱即食用,極易發(fā)生細菌性食物中毒。對罐頭食品、火腿、臘腸等的制造與存放應進(jìn)行衛生學(xué)監督與檢查。如罐頭食品頂部膨隆,食品的色、味、香有改變,或食品呈乳酪樣酸臭時(shí),說(shuō)明罐頭食品已變質(zhì),應禁止出售和食用。家庭內存放罐頭食品亦應注意保質(zhì)期,勿進(jìn)食過(guò)期變質(zhì)食品。
2、對野生菇的食用要嚴格選擇無(wú)毒蕈。當前物資流通交易活躍,夏秋季大量的野生菇涌入城鄉市場(chǎng),其中時(shí)常雜有有毒菇。輕者表現為急性腹瀉,重者致肝、腎功能衰竭,死亡病例時(shí)有發(fā)生。
3、部分人對魚(yú)、蝦、乳類(lèi)等食品進(jìn)食后會(huì )出現過(guò)敏反應,表現為腹痛、腹瀉或皮膚蕁麻疹。凡出現過(guò)此種現象。以后即應戒食此類(lèi)食品,避免再度發(fā)生。
4、注意衛生習慣和飲食習慣,保護機體和胃腸道功能正常,不飲生不和質(zhì)量不合格的飲料,不食腐敗變質(zhì)儀器和不潔瓜菜、水果、不暴飲、暴食、酗酒。
急性腹瀉治療不及時(shí)威脅著(zhù)人們的生命,因此預防急性腹瀉人人有責。
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