海鮮味道鮮美,含有豐富的營(yíng)養成分,深受大的家喜愛(ài)。但是,海鮮不宜多吃,特別是患有甲狀腺疾病的患者,面對味美湯鮮海鮮,該如何下口呢?
其實(shí),我們一般所說(shuō)的海鮮包括三類(lèi):藻類(lèi)、蝦貝類(lèi)、魚(yú)類(lèi),他們的含碘量有天壤之別,呈現三個(gè)等級。我們常說(shuō)的海帶、紫菜屬于藻類(lèi),屬于高等含碘;蝦、扇貝等蝦貝類(lèi),屬于中等含碘;帶魚(yú)、三文魚(yú)、小黃魚(yú)等,屬于低等含碘。
甲亢患者在治療后,如果甲狀腺功能還未恢復正常,或者還伴有甲狀腺腫大,同時(shí)再攝入較多碘的話(huà),會(huì )讓病情雪上加霜。此時(shí)必須“忌”碘飲食。
若甲狀腺功能已經(jīng)正常,甲狀腺無(wú)明顯腫大,可以選擇含碘量較少的小黃魚(yú)、帶魚(yú)、墨魚(yú)解解饞,每周吃一次,烹飪時(shí)使用無(wú)碘鹽。
單純的甲狀腺結節患者,最好在測定自身體內碘含量之后,再選擇性的吃海鮮。
長(cháng)期高碘飲食會(huì )誘發(fā)自身免疫性甲狀腺炎,如橋本甲狀腺炎,破壞甲狀腺細胞,從而加重甲狀腺疾病。
橋本甲狀腺炎為遺傳因素以及環(huán)境因素影響的自身免疫性疾病,可在同一家族中的幾代人中發(fā)生,所以橋本甲狀腺炎患者的子女應注意減少碘的攝入量,必要時(shí)檢查甲狀腺功能,盡量做到提前干預,預防發(fā)病。