“缺碘小心脖子粗！”小時(shí)候媽媽這樣說(shuō)，現在很多家庭也都會(huì )有意識地選擇加碘鹽。不過(guò)，你是否知道碘攝入過(guò)量也會(huì )讓健康減分？長(cháng)久以來(lái)，在補碘問(wèn)題上很多人有著(zhù)“不足”或“過(guò)量”的擔憂(yōu)。下面請專(zhuān)家為大家詳細解析碘缺乏和碘過(guò)量是什么，日常生活中補多少碘才算適宜。

　　飲食太清淡，市民擔心碘缺乏

　　【市民案例】飲食清淡是時(shí)下健康飲食主張。市民張女士母親一直“清淡飲食”近年來(lái)62歲的張媽媽感到下頜下面有些疼痛懷疑是不是甲狀腺疾病，擔心平時(shí)飲食清淡不放鹽是不是體內缺碘。

　　人體內的碘主要依靠食物補充，但由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成糧食中碘含量偏低，如果長(cháng)期食用含碘量低的食物，就容易出現碘缺乏。專(zhuān)家介紹說(shuō)，碘缺乏病對人群健康的最嚴重危害是造成不同程度的腦發(fā)育障礙，其中幼兒期和青春期缺碘，會(huì )造成甲狀腺腫大、智力低下、體格發(fā)育滯后等。成人期缺碘會(huì )導致甲狀腺功能低下、甲狀腺腫大等，主要表現為易疲勞、精神不集中、工作效率下降等。

　　天天吃碘鹽，不一定碘過(guò)量

　　和張女士的母親相反，市民劉阿姨口味偏重，每天做菜都會(huì )不由自主多放些鹽。前段時(shí)間，劉阿姨無(wú)意中在電視節目上看到營(yíng)養專(zhuān)家稱(chēng)，碘鹽吃多了容易造成補碘過(guò)量，她趕緊對全家人下了“限鹽令”，可個(gè)人口味并非一朝一夕就能改變，劉阿姨不禁又開(kāi)始擔心起全家人的健康來(lái)。

　　其實(shí)，碘不是一次就能大量補充的，由于人體儲存碘的能力有限，會(huì )有部分多余的碘隨著(zhù)尿液排出去。專(zhuān)家稱(chēng)，正因如此，補碘應是長(cháng)期的行為，每天保持一定量的攝入，才能保證不缺碘。正常成人每天比較適宜的碘攝入量是150微克，但在烹飪過(guò)程中，碘鹽中的碘含量還會(huì )有30%的損失。由此計算，每日食鹽量在6~10克，都可保證碘攝入量達標。“不過(guò)，口味重不利于身體健康倒是需要注意的。

　　補多少碘才合適，心里要有桿“秤”

　　碘鹽中所包含的碘可以滿(mǎn)足人體每日的碘需求量，食用合格碘鹽是最經(jīng)濟、最有效、最安全、最方便的補碘措施，可以防治碘缺乏病。而且，由于食鹽是人體的每日所需，所以通過(guò)食用加碘鹽方式補碘符合長(cháng)期、微量、日常和方便的補碘原則。