甲狀腺是一個(gè)像蝴蝶一樣的器官,位于頸部氣管前方。它能產(chǎn)生兩種甲狀腺激素——甲狀腺素（也叫T4)和三碘甲腺原氨酸(也叫T3),從而起到調控人體代謝的作用。

　　甲狀腺分泌的甲狀腺激素能促進(jìn)我們的生長(cháng)發(fā)育,使我們從小孩健康地成長(cháng)為各方面（包括身高、智力等）都成熟的大人；另外它還能促進(jìn)機體新陳代謝，特別是能量代謝，把我們攝取的能量釋放出來(lái)供人體使用。

　　當甲狀腺激素合成及分泌過(guò)多時(shí)，稱(chēng)為甲狀腺功能亢進(jìn)癥（簡(jiǎn)稱(chēng)甲亢）。過(guò)多的甲狀腺激素對身體是有害的，會(huì )對身體內多個(gè)系統造成影響。比如甲亢可以引起心慌、愛(ài)發(fā)脾氣、怕熱、出汗多。甲亢患者可以表現為心跳不齊、肝功能異常，性功能下降、骨質(zhì)疏松等。

　　甲亢的發(fā)病機制包括遺傳、環(huán)境、免疫異常等多種因素。很多甲亢患者的親屬患有甲狀腺疾病。另外精神緊張、壓力大，是甲亢發(fā)病的一個(gè)重要原因。甲亢的病因包括毒性彌漫性甲狀腺腫（一種自身免疫性甲狀腺病，又稱(chēng)Graves病）、毒性結節性甲狀腺腫、高功能腺瘤、碘甲亢等，其中以Graves病最多見(jiàn)，約占85%。Graves病以20歲～40歲之間的青壯年女性多見(jiàn)，男女之比為1:（4～6）。

　　患了甲亢，在飲食方面應注意“三高一禁一適量”。三高指高熱量、高蛋白、高維生素飲食，一禁為禁碘，一適量為適量補充鈣、磷等。

　　1.增加熱量供應：每日應給予足夠的碳水化合物，以糾正過(guò)度的消耗。甲亢患者熱量攝入應比正常人增加50%-75%。

　　2.保證充足的蛋白質(zhì)。

　　3.補充維生素：保證供給多種維生素，尤其維生素B和D。但需要注意很多日常購買(mǎi)的必需維生素中含碘。

　　4.避免含碘的食物和藥物：碘是制造甲狀腺激素的主要原料，過(guò)量攝入碘，可以加重甲亢，造成病情遷延不愈，影響抗甲狀腺藥物的療效，因此，應予患者禁碘飲食，避免吃海帶、紫菜、海魚(yú)等含碘高的食物，食用無(wú)碘鹽或烹飪時(shí)應先放鹽后放菜（可使食鹽中的碘受熱揮發(fā)）。就醫時(shí)對各種含碘的藥物，造影劑也應慎用，比如華素片、胺碘酮等。

　　5.適量供給鈣、磷。

　　此外，甲亢病人在治療期間飲食上應注意：忌辛辣食物；忌濃茶、咖啡等。還應戒煙，保持心情平靜，防止過(guò)度勞累等。