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你好！紅薯、馬鈴薯、芋頭等薯類食物，所含營養(yǎng)素豐富，它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。人們經(jīng)常食用紅薯、馬鈴薯等薯類食物，其實，對一般人群而言，每周食用薯類以5次左右為宜，每次最好控制在50克至100克。專家指出，薯類蛋白質(zhì)含量較低，兒童長期過多食用對生長發(fā)育不利。薯類過多攝入可引起燒心、返酸、腹脹、打嗝等不適，尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性潰瘍等消化道疾病和消化功能不良，要注意不宜攝食太多。希望我的回答您能滿意。